Zutaten:

4 Scheiben Jagdwurst (ca. 1 cm dick)

Mehl

1 Ei, verquirlt

Semmelbrösel

Öl zum Braten

120 g Butter

2 EL Tomatenmark

2 EL Mehl

150 ml Wasser

250 g Ketchup

1 Prise Zucker

Salz und Pfeffer

300 g Nudeln (z. B. Spirelli)

Zubereitung:

Jagdwurstscheiben nacheinander in Mehl, Ei und Semmelbrösel wenden, bis sie rundum bedeckt sind.

In einer Pfanne Öl erhitzen und die Scheiben goldgelb braten.

Für die Sauce die Butter schmelzen, Tomatenmark einrühren und das Mehl dazugeben.

Unter ständigem Rühren Wasser und Ketchup hinzufügen.

Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln nach Packungsanleitung kochen und alles zusammen servieren.