ZUTATEN

35 g Butter
120 g Mascarpone
20 ml Milch
4 Eigelb
6 ml Zitronensaft
1 g Salz
2 ml Vanilleextrakt
1/3 Tasse (40 g) Kuchenmehl 
15 g Maisstärke
125 ml Eiweiß
85 g (3/8 Tasse) Zucker 
2 ml Zitronensaft
Puderzucker

METHODE

1. In einem Behälter mit Wasser baden und Butter und Mascarpone hinzufügen. Eigelb, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und Maisstärke und Mehl hineinsieben.
2. In einer anderen Schüssel das Eiweiß mit Zucker und Zitronensaft verquirlen. Alles miteinander vermischen.
3. In die Auflaufform geben und mit heißem Wasser in eine andere größere Schüssel geben.
4. 15 Minuten bei 180 °C (360 °F) und 80 Minuten bei 140 °C (284 °F) backen.
5. Mit Puderzucker bestreuen.