Zutaten
ZUCHINIS
600 gr
GEBACKENER SCHINKEN
200 gr
GESCHNITTENES PROVOLONE
200 gr
BROTBRÖSEL
q.b.
Petersilie
1 Büschel
geriebener Parmesankäse
q.b.
EXTRA NATIVES OLIVENÖL
q.b.
VERKAUF
q.b.
BABY
q.b.
Zucchiniröllchen sind ein einfaches und leckeres Rezept, ideal für die Sommersaison. Sie eignen sich hervorragend als leckere Vorspeise, zum Auftakt eines besonderen Abendessens oder als leichter zweiter Gang, der mit ein paar Scheiben frischem Brot abgerundet wird. Sie werden Jung und Alt mit ihrer unwiderstehlichen Köstlichkeit begeistern.

Für ein einwandfreies Ergebnis ist es wichtig, dass die Zucchini mit Hilfe der entsprechenden Mandoline in sehr dünne Scheiben geschnitten werden; Einmal in nativem Olivenöl extra gewendet, mit einer Prise Salz und Pfeffer gewürzt und dann in einer reichhaltigen Panade aus Semmelbröseln, Parmesan und gehackter Petersilie, werden sie einfach mit Provola und Kochschinken gefüllt und dann sehr fest wie eine Roulade aufgerollt .

Die so erhaltenen Brötchen werden nebeneinander auf ein Backblech gelegt, damit sie ihre Form nicht verlieren, und dann im Ofen gebacken, um ein Endergebnis zu erzielen, das im Herzen sehnig und an der Oberfläche knusprig und goldbraun ist. Frisch aus dem Ofen geholt und heiß genossen, schmecken sie hervorragend, aber auch warm oder bei Zimmertemperatur schmecken sie hervorragend: Der Rest sorgt nämlich dafür, dass sich die Aromen noch besser harmonieren.

Wie bei jedem anderen Brötchenrezept, egal ob mit Fleisch, Fisch oder Gemüse, können Sie die Füllung nach Ihrem persönlichen Geschmack oder je nach Verfügbarkeit der Zutaten ändern: Sie können andere Aufschnitt- und Käsesorten hinzufügen, eine cremige Komponente B. einen frischen Streichkäse, und für eine vegetarische Variante können Sie den Kochschinken weglassen.

Die Zucchiniröllchen können im Kühlschrank, verschlossen in einem speziellen luftdichten Behälter, 2 Tage aufbewahrt werden.

Finden Sie heraus, wie Sie sie vorbereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Probieren Sie auch die frittierten Zucchiniröllchen und die Zucchini- und Thunfischröllchen.

So bereiten Sie Zucchiniröllchen zu

Schritt 1
Zucchini waschen, schälen und mit Hilfe einer Mandoline
1 in Scheiben schneiden
.

Schritt 2
Bereiten Sie die Zutaten für die Panade vor: Gießen Sie das native Olivenöl extra in eine Schüssel und fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu; Geben Sie die Semmelbrösel in eine zweite Schüssel und fügen Sie die gehackte Petersilie und den geriebenen Parmesan hinzu. Tauchen Sie die Zucchinischeiben zuerst in das aromatisierte Öl und dann in die Semmelbrösel, damit sie gut haften
2
.

Schritt 3
Die panierten Zucchinischeiben mit Kochschinkenstreifen
3 füllen
.

Schritt 4
Fügen Sie einige Streifen Provola
4 hinzu
.

Schritt 5
Die gefüllten Scheiben aufrollen
5
.

Schritt 6
Ordnen Sie die Brötchen senkrecht und dicht nebeneinander an, damit sie beim Backen ihre Form nicht verlieren, und legen Sie sie in eine mit etwas Öl eingefettete Auflaufform
6
.

Schritt 7:
Beträufeln Sie sie mit einem weiteren Schuss Öl
7
.

Schritt 8
Eine Prise geriebenen Parmesan
8 hinzufügen
.

Schritt 9
Backen Sie die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 25 Minuten lang oder auf jeden Fall so lange, bis die Oberfläche goldbraun ist
9
.

Schritt 10
Wenn die Brötchen gar sind, nehmen Sie sie heraus
10
.

Schritt 11
Geben Sie sie auf einzelne Teller und servieren Sie sie kochend heiß oder
lauwarm