Zutaten:
GROßE EIER (ODER 4 MITTLERE EIER)
3
MASCARPONE
250 Gramm
ZUCKER
3 Esslöffel
GESCHLOSSENE WEISSE SCHOKOLADE
120 Gramm
SAVOIARDI -KEKSE
ca. 8
KAFFEE
ca. 2 Tassen
SALE
1 Prise SIE BENÖTIGEN AUCH
GEREISTE
WEISSE SCHOKOLADE
qb
Weiße Schokoladenkreise
qb
Weißes Schokoladen-Tiramisu ist eine noch schmackhaftere Variante des klassischen Kaffee-Tiramisu, eines der beliebtesten Löffeldesserts der Welt. Wir haben beschlossen, der weichen, geschlagenen Eigelbcreme mit Mascarpone einen großzügigen Schuss geschmolzener weißer Schokolade hinzuzufügen, was dem Dessert eine süße Note und eine cremige und umhüllende Textur verleiht, die Jung und Alt gleichermaßen begeistern wird. Serviert in eleganten und raffinierten Einzelportionsgläsern eignet es sich perfekt zum Abschluss eines Sonntagsessens mit der Familie oder eines besonderen Abendessens mit Freunden.

Die Zubereitung zu Hause ist überhaupt nicht schwierig: Zunächst einmal empfehlen wir Ihnen, sehr frische Bio-Eier zu verwenden, die vom 1. bis zum 6. Legetag reichen. Andernfalls können Sie sie pasteurisieren oder bereits pasteurisiertes Eigelb und Eiweiß verwenden (diese finden Sie in der Kühltheke des Supermarkts). Sobald die weiße Schokolade geschmolzen ist, muss sie abkühlen, bevor sie zur Mascarpone-Creme gegeben wird. Die mit einem Elektromixer steif geschlagene weiße Schokolade muss vorsichtig und mit Bewegungen von unten nach oben eingearbeitet werden.

In unserer Version haben wir geriebene weiße Schokolade und einige Locken in der Mitte hinzugefügt, um die Oberfläche des Desserts zu verzieren. Sie können aber auch Beeren und einige Minzblätter hinzufügen, ideal, um die extreme Süße der weißen Schokolade abzumildern.

Finden Sie heraus, wie Sie es vorbereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Tipps folgen. Probieren Sie auch das Tiramisu ohne Ei und das Nutella-Tiramisu. Wenn Sie jedoch weiße Schokolade lieben, versuchen Sie Ihr Glück mit den außergewöhnlich üppigen Profiteroles aus weißer Schokolade.

So bereiten Sie Tiramisu mit weißer Schokolade zu

Schritt 1:
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß
1
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Schritt 2
Den Zucker mit einer Prise Salz zum Eiweiß geben und steif schlagen.
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Schritt 3
Mascarpone mit leicht geschlagenem Eigelb vermischen
3
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Stufe 4
Eigelb und Mascarpone mit Elektromixern schlagen, bis die Masse schaumig und glatt ist.
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Schritt 5
Gießen Sie die nun kalt geschmolzene weiße Schokolade
5 hinein
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Schritt 6
Mit Elektromixern vermischen, um Mascarpone und weiße Schokoladencreme besser zu vermischen.
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Schritt 7
Geben Sie nach und nach das geschlagene Eiweiß hinzu.
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Schritt 8:
Die Eiweiße mit einem Spatel mit sanften Bewegungen von unten nach oben einarbeiten, um die Masse nicht zu zerlegen
8
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Schritt 9
Gießen Sie den Kaffee in eine Schüssel und legen Sie alles bereit, was Sie für die Zubereitung des weißen Schokoladen-Tiramisu
9 benötigen
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Schritt 10
Geben Sie einen großzügigen Löffel Sahne in Einzeldosisgläser
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Schritt 11
Tauchen Sie die halbierten Kekse in den Kaffee und legen Sie sie auf die Mascarpone- und weiße Schokoladencreme.
elf
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Schritt 12
Mit einer großzügigen Schicht Creme bedecken.
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Schritt 13
Herstellung der zweiten Schicht kaffeegetränkter Kekse
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Schritt 14
Mit der Creme bedecken und die Oberfläche mit einem Spachtel oder Messer mit glatter Klinge
14 glätten
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Schritt 15
Bestreuen Sie die Oberfläche des Tiramisu mit geriebener weißer Schokolade
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Schritt 16
Das Tiramisu mit weißen Schokoladenstückchen in der Mitte
verzieren
. Stellen Sie das weiße Schokoladen-Tiramisu vor dem Servieren mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank.

Schritt 17
Servieren Sie das Tiramisu mit weißer Schokolade frisch aus dem Kühlschrank.
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Lagerung:
Das weiße Schokoladen-Tiramisu kann in Frischhaltefolie eingewickelt zwei Tage lang im Kühlschrank aufbewahrt werden; Es ist auch möglich, es immer gut abgedeckt für 1-2 Monate einzufrieren.