Zutaten:
– Für den Kuchen: 400 g Filoteig150 g Butter 1 Angeln- Für die Creme: 5 Eier 1 Teelöffel Vanillezucker 200 g Zucker 1 Teelöffel Zitronenschale 500 g griechischer Joghurt oder Sauerrahm- Dekorieren: Puderzucker nach Geschmack 

Vorbereitung: 
1. Eine Schicht Filoteig mit zerlassener Butter bestreichen und dann mit einem weiteren Blatt Filoteig bedecken. 
2. Falten Sie es wie im Video gezeigt und legen Sie es in die Pfanne.
 3. Fahren Sie fort, bis die Pfanne voll ist.
 4. Nochmals mit der geschmolzenen Butter bestreichen. 
5. Im Ofen bei 180° 20 Minuten backen. 
6. Den Pfirsich würfeln. 
7. Separat die Eier mit Vanillezucker, Zucker und Zitronenschale verquirlen. Dann den Joghurt hinzufügen. 
8. Gießen Sie die Mischung über den Kuchen. 
9. Legen Sie dann die Angelwürfel auf die Oberfläche. 
10. Weitere 30–35 Minuten weitergaren. 11. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen und dann mit Puderzucker dekorieren.