Zutaten:
KAKAO-BISKUCHEN: 50 g Samenöl, 55 g dunkle Schokolade, 35 g Sahne, 15 g Kakaopulver, 60 g Allzweckmehl, 1 Prise Salz, 15 g Milch, 4 Eier, 65 g Zucker, SCHOKOLADEN-BUTTERCREME: 220 g Butter, 3 Eiweiß, 142 g Zucker, 1 Prise Salz, 110 g dunkle Schokolade, 12 g Kakaopulver, SCHOKOLADEN-GANACHE: 60 g dunkle Schokolade, 80 g Sahne

Zubereitung:
1. Dunkle Schokolade mit Sahne und Samenöl schmelzen.
2. Dann das Eigelb dazugeben und Mehl und Kakao sieben.
3. Milch und geschlagenes Eiweiß verrühren.
4. Die Masse in die Form füllen und 35 Minuten bei 170° backen.
5. Buttercreme: Eiweiß mit Zucker und Salz verrühren. Dann Butter, Kakao und geschmolzene dunkle Schokolade hinzufügen.
6. Bereiten Sie auch die Ganache vor, indem Sie die Schokolade mit der Sahne schmelzen.
7. Stellen Sie diesen wunderbaren Kuchen zusammen und genießen Sie ihn.