Zutaten
Für die Masse:
½ Würfel Hefe
4 Esslöffel Zucker
1 Eigelb
100 ml Öl
750 g Mehl
300 ml lauwarme Milch
1 Päckchen chemische Hefe
1 Prise Salz
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Für die Füllung:
300 ml Milch
5 Esslöffel Zucker
1 Päckchen Puderzucker
zum Bestreuen
Vorbereitung
Ausgestopft:
- Bereiten Sie zunächst einen Pudding aus Milch, Zucker und Konditorcreme vor und bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie, damit sich keine Haut bildet.
Zeit:
- Nun die Hefe in der warmen Milch auflösen und mit 4 EL Zucker verrühren, anschließend das Eigelb mit dem Öl verrühren und zur Milchmischung geben. Dann Mehl, Backpulver, Salz in eine Schüssel geben und die warme Milch-Öl-Mischung dazugeben und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig sofort auf der Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Jedes Stück mit einem Nudelholz der Länge nach ausrollen, sodass am oberen Ende 7 vertikale Schlitze entstehen. Etwas Konditorcreme auf den Boden geben und aufrollen.
- Nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und bei 170° 15 bis 20 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen. Vollständig!
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