ZUTATEN
2 Eier
100 g (½ Tasse) Zucker
125 g (½ Tasse) Joghurt
60 ml (¼ Tasse) Pflanzenöl
2 ml (½ TL) Vanilleextrakt
16 g Backpulver
50 g (¼ Tasse + 3 EL) Maisstärke
170 g (1 ⅜ Tasse) Allzweckmehl
6 Scheiben Ananas aus der Dose

METHODE
1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C/350 °F vor.
2. 6 11 cm große Tarteformen einfetten.
3. In einer großen Schüssel Eier mit Zucker und Vanille verquirlen. Pflanzenöl und Joghurt hinzufügen.
4. Mehl mit Maisstärke und Backpulver getrennt sieben.
5. Nasse und trockene Zutaten vermischen.
6. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und mit Ananasscheiben belegen. 25 Minuten backen.