PORTIONEN
4 Portionen
ZUBEREITUNG
30 Min.
KOCHEN
1 Std. 20 Min.
GESAMTZEIT
1 Std. 50 Min.
1 Hähnchen, in Stücke geschnitten
2 EL Olivenöl
2 Zwiebeln
250 g Champignons
1 TL Tomatenpüree 30 cl
Weißwein 40 cl Hühnerbrühe 2 Teelöffel dehydrierte
Hühnerbrühe 1/2 Bund Kerbel 1/2 Bund Estragon Salz Pfeffer 1 Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.

2
Das Olivenöl in einer Bratpfanne oder Auflaufform erhitzen. Hähnchen bei mittlerer Hitze unter Wenden in der Pfanne braten, bis es braun ist.

3
Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4
Zwiebeln in Scheiben schneiden und im Hähnchenauflauf anbraten.

5
Die Champignons waschen, halbieren, bei großen Pilzen vierteln, zu den Zwiebeln geben und anbraten.

6
Fügen Sie die Tomate und den Weißwein hinzu, dann die Brühe und die Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer.

7
Das Hähnchen in die Pfanne geben und zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren, abdecken und 1 Stunde köcheln lassen.

8
Kräuter fein hacken.

9.
Heiß mit Kräutern bestreut servieren.