Zutaten:2 mittelgroße AuberginenNatives Olivenöl extraVerkaufPetersilieKnoblauchAllo-Joghurt-Sauce:1 Topf NaturjoghurtSalz (optional)BabyDill1-2 Knoblauchzehen

Vorbereitung:
1. Schneiden Sie zunächst die Auberginen in zwei Hälften.
2. Machen Sie Mittelschnitte und legen Sie sie auf das Backblech.
3. Etwas Öl und Salz hinzufügen.
4. Bei 230° 25–30 Minuten backen.
5. Bereiten Sie das Dressing mit Petersilie, Salz und Knoblauch vor.
6. Die Auberginen damit bestreichen.
7. Bereiten Sie die Joghurtsauce zu und servieren Sie alles zusammen.