Rezept für eingelegte Paprika: So machen Sie sie zu Hause!

So bereiten Sie die perfekte Beilage mit Paprika zu!

ZUTATEN
3 kg Paprika (Mischung aus Rot, Grün, Gelb)
Salz
Oregano
Olivenöl
1 Liter Essig
500 ml Weißwein
500 ml Wasser
120 g Kapern
Knoblauch

1. Die Paprika halbieren. Entfernen Sie die weiße Membran und die Kerne. Die Paprikahälften mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen.
2.  Die Paprika im Ofen bei 205 °C (400 °F) 10 bis 15 Minuten grillen, bis die Schale schwarz wird. In einen luftdichten Beutel geben. Abkühlen lassen.
3.  Die Paprika vierteln. Entfernen Sie die Haut vorsichtig mit einem kleinen Messer.
4. In einer Schüssel das Olivenöl mit weißem Essig, grobem Salz, Pfeffer, Knoblauch und feinen Kräutern vermischen.
5. Legen Sie die geviertelten Paprikaschoten in einen luftdichten, nichtmetallischen Behälter und gießen Sie die Marinade hinein, sodass die Paprikaschoten vollständig bedeckt sind.
6. Im Kühlschrank marinieren lassen.