ZUTATEN
170 g Zucchini (gerieben)
320 g (2 1/2 Tassen) Allzweckmehl
220 g (1 Tasse) Frischkäse
16 g Backpulver
Salz
7 ml (1 1/2 Teelöffel) natives Olivenöl Extra
Käsesalat mit
gebackenem
Schinken

ZUBEREITUNG
1. Die Zucchini reiben und überschüssiges Wasser entfernen.
2. Mehl, Frischkäse, Hefe, Salz, natives Olivenöl extra und geriebene Zucchini in eine Schüssel geben. Beginnen Sie mit dem Mischen mit einem Spatel und kneten Sie, sobald sich der Teig zu formen beginnt, mit den Händen, bis ein kompakter Teig entsteht.
2. Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und ausrollen. Machen Sie die Kreise mit der Form.
3. Teigkreise in die Pfanne geben und mit einem Deckel abdecken. Auf jeder Seite 5 Minuten braten.
4. Die Focaccias halbieren und das Käsestück und den Kochschinken darauflegen. Geben Sie sie in die Pfanne und decken Sie sie mit einem Deckel ab, damit der Käse schmilzt. 2 Minuten kochen lassen.
5. Den Salat als letzte Schicht hinzufügen und auf den Servierteller geben.