Kokosnuss, Zucker und einige Eier in einer Schüssel vermischen. In 10 Minuten sind sie fertig:

ZUTATEN

 4 Eier;

 200 g (7 oz) Zucker;

 300 g (10 oz) Kokosraspeln;

 ¼ TL Vanillepulver;

 Eine Prise Salz.

METHODE

1.  Alle aufgeführten Zutaten verquirlen, bis ein glatter Kokosnussteig entsteht.
2.  Rollen Sie den Teig zu 12–15 Kugeln und backen Sie ihn 20–25 Minuten lang bei 160 °C/320 °F, bis er goldbraun ist.
3.  Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.