Zutaten:
Marmelade: 600 g Feigen 50 g Rohrzucker Schale einer Zitrone 150 g Mandeln Mürbeteig: 150 g Butter 100 g Zucker 1 Ei 300 g Mehl 001 Teelöffel Hefe

Zubereitung:
1. Marmelade: Feigen in kleine Stücke schneiden und in eine Pfanne geben. Zucker und Zitronenschale hinzufügen und kochen. Die Mandeln rösten und mahlen. Zum Rest hinzufügen und alles vermischen.
2. Mürbeteig: In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker, dem Ei, dem Mehl und der Hefe vermischen. Einen homogenen Teig formen und 20 Minuten ruhen lassen.
3. Den Teig ausdehnen und mit Marmelade füllen.
4. Für 20/30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
5. Dann die Kekse schneiden und 20 Minuten bei 180° backen.