Zutaten: – Für die Apfelfüllung: 3 Körper 3 Esslöffel Zucker 3 Esslöffel Zitronensaft – Für den Teig: 250 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver90 g Butter 1 Prise Salz 40 g Zucker 2 Eigelb – Für die Creme: 2 Eiweiß 1 Teelöffel Vanillezucker 4 Esslöffel Zucker 15 g Maisstärke 400 g Sauerrahm 1 Esslöffel Puderzucker (optional)

Vorbereitung: 1. In einer Schüssel Mehl, Hefe, Butter und Salz vermischen. 2. Mit den Händen kneten, bis eine sandige Masse entsteht. 3. Das Eigelb separat mit dem Zucker schlagen und dann in die Mischung einarbeiten. 4. Gießen Sie die Mischung in eine Kuchenform und drücken Sie sie gut an, um den Boden des Kuchens zu bilden. 5. Äpfel schälen und in Würfel schneiden, dann Zucker und Zitronensaft hinzufügen. 6. Alles in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze 8-10 Minuten kochen lassen. 7. Für die Sahne: Eiweiß mit Zucker und Vanillezucker aufschlagen. 8. Anschließend Stärke und Sauerrahm unterrühren. 9. Stellen Sie das Dessert zusammen, indem Sie eine Schicht gekochter Äpfel darauf legen und mit der Sahne bedecken. 10. Anschließend mit dem restlichen Teig verfeinern und auf der Oberfläche zerkrümeln. 11. Im Ofen bei 170° 45 Minuten garen. 12. Mit Puderzucker dekorieren.