ZUTATEN
Für den normalen Mürbeteig:
260 g 00-Mehl
120 g Puderzucker
160 g Butter
Vanilleextrakt
1 Ei

Für den Kakao-Mürbeteig:
200 g 00-Mehl
120 g Puderzucker
60 g Kakaopulver
160 g Butter
1 Ei

ZUBEREITUNG
1. Sieben Mehl, Puderzucker, Butter hinzufügen und mit den Fingern kneten, bis ein sandiger Teig entsteht. Dann den Vanilleextrakt und das Ei dazugeben und mit den Händen verkneten. Erhalten Sie einen glatten und kompakten Teig.
2. Legen Sie den Teig zwischen zwei Blätter Backpapier und rollen Sie ihn durch Drücken mit einem Nudelholz aus. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Bereiten Sie auch den Kakao-Mürbeteig vor, indem Sie den gleichen Vorgang wiederholen, aber das Kakaopulver hinzufügen.
4. Von beiden Teigstücken 1,5 cm breite Streifen abschneiden.
5. Beginnen Sie mit der Herstellung der Hälfte der Textur: Heben Sie abwechselnd die weißen Streifen (ungerade Streifen) an und falten Sie sie in zwei Hälften. Nehmen Sie einen Kakaostreifen und legen Sie ihn senkrecht auf die nicht erhöhten Streifen (gerade Streifen). Fahren Sie so fort, bis Sie die Hälfte des Zopfes fertig haben.
6. Wenn Sie die Hälfte des Zopfes fertig haben, gehen Sie mit der anderen Hälfte genauso vor. Den überschüssigen Teig abschneiden.
7. Mit den Formen Kekse ausstechen. Backen Sie sie 20 Minuten lang in einem statischen Ofen bei 180°.