Zutaten:
3 Eier, 240 g Joghurt, 3 Esslöffel Mehl, 1 Esslöffel Speisestärke, Schale einer Zitrone, 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 Prise Salz, 5 Esslöffel Zucker

Zubereitung:
1. Eigelb vom Eiweiß trennen.
2. Eigelb mit Joghurt und Mehl vermischen.
3. Anschließend Stärke, Zitronenschale und -saft hinzufügen.
4. Das Eiweiß mit Salz und Zucker steif schlagen.
5. Die beiden Mischungen vermischen und 30 Minuten bei 150 Grad und dann weitere 30 Minuten bei 140 Grad backen. 
6. Stellen Sie die Form in einen Topf mit heißem Wasser.