100 % HAUSGEMACHTE GEBÄSSCREME
ZUTATEN:
1 Liter Milch
200 g Zucker
100 g Mehl
1 Vanilleschote
4 Eigelb
ZUBEREITUNG:
Eigelb mit Zucker verrühren, dann mit einem Schneebesen schlagen, bis eine blanchierte Masse entsteht.
Mehl dazugeben und gut verrühren Mit der Zucker-Ei-Mischung vermischen.
Fügen Sie ein halbes Glas Milch hinzu, um die Mischung flüssiger zu machen.
Erhitze die Milch. Wenn die Milch lauwarm ist (nach 3-4 Minuten), die Eier-Mehl-Zucker-Milch-Mischung hinzufügen.
Fügen Sie Ihre Vanilleschote hinzu und verrühren Sie sie mit einem Schneebesen, bis sie kocht.
Zu diesem Zeitpunkt ist Ihre Creme bereits sehr dick und Sie können mit dem Kochen aufhören.