Zutaten:  5–6 Pflaumen, brauner Zucker nach Geschmack, 3 Eier, 160 g Zucker, 1 Prise Salz, ein halbes Glas Kernöl, Zitronenschale, 200 g Mehl, 1 Päckchen Latté-Hefe

Zubereitung: 
1. Den Boden einer Kuchenform mit braunem Zucker bestreichen. 
2. Die in Scheiben geschnittenen Pflaumen anrichten. 
3. Bereiten Sie nun den Teig vor, indem Sie die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz verquirlen. 
4. Fügen Sie außerdem Öl, Zitronenschale, gesiebtes Mehl und Hefe hinzu. 
5. Zum Schluss etwas Milch und die restlichen gehackten Pflaumen hinzufügen. 
6. Gießen Sie die Mischung in die Form. 
7. Im Ofen bei 175° 30 Minuten garen. 
8. Den Kuchen durch Umdrehen aus der Form lösen, abkühlen lassen und mit Puderzucker dekorieren.