Zutaten:
75 g zimmerwarmes Eiweiß, 150 g geriebene Zitronenschale, 200 g gehackte Mandeln

Zubereitung:
1. Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen.
2. Anschließend die Zitronenschale hinzufügen.
3. Die gehackten Mandeln hinzufügen und erhitzen.
4. 8 Minuten backen und dann die Kekse formen.
5. 30 Minuten bei 180° backen