Zutaten
RECHTECKIGES BLATT FOLLY-TEIG
1
Ricotta-Käse
200 g
Puderzucker
50 g
Sahne
200 ml
dunkle Schokoladenstückchen
60 g
Puderzucker zur Dekoration
Ricotta Millefeuille ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Dessert. Es ist ein frisches und delikates Dessert, das Sie nach dem Abendessen mit Familie oder Freunden servieren können. Millefeuille ist ein typisches Dessert der italienischen Konditortradition. Es wechselt sich mit Schichten weicher Ricottacreme ab, angereichert mit dunklen Schokoladenstückchen. Es ist ein wahrer Gaumenschmaus. Sehen wir uns also an, wie man Ricotta Millefeuille perfekt zubereitet.

Tipps
Für die Zubereitung dieses Desserts können Sie im Laden gekauften Blätterteig verwenden oder ihn zu Hause zubereiten. Sie können die Schichten der Millefeuille je nach Verfügbarkeit mit kleinen Stücken gekochter Birne und Zimt oder anderen frischen Früchten bereichern. Sie können die Oberfläche mit Ahornsirup, Honig oder gehackten Nüssen dekorieren.

Lassen Sie die Millefeuille vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen gut vermischen.

So lagern Sie Ricotta-Millefeuille:
Sie können Millefeuille gut verschlossen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 2-3 Tage lang aufbewahren.

Wie man Ricotta Millefeuille macht

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Millefeuille, indem Sie ein fertiges Blätterteigblatt in drei gleiche Teile schneiden (1).

Legen Sie den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, trennen Sie die drei Rechtecke einige Zentimeter voneinander und stechen Sie dann mit den Zinken einer Gabel vorsichtig in die gesamte Oberfläche der Blätter (2), um zu vermeiden, dass sie zu stark aufquellen . während des Kochens. Bei 200 °C etwa 15 bis 20 Minuten lang backen, bis es vollständig gebräunt ist.

Während der Blätterteig abkühlt, bereiten Sie die Sahne vor; Lassen Sie das restliche Wasser vom Ricotta abtropfen, fügen Sie dann den Puderzucker hinzu und vermischen Sie alles mit einem elektrischen Schneebesen (3).

Die flüssige Sahne (4) mehrmals aufgießen und verrühren, bis die Masse ausreichend fest und kompakt ist.

Mischen Sie die dunklen Schokoladenstückchen (5) von Hand mit einem Spatel. Anschließend die Sahne bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen.

Die Creme auch ohne Spitze in einen Spritzbeutel füllen. Legen Sie die erste Schicht Blätterteig in eine Servierschüssel und bedecken Sie sie mit Sahne (6). Legen Sie die zweite Teigschicht darauf und wiederholen Sie den Vorgang ein zweites Mal.

Zum Abschluss legen Sie die letzte Schicht Blätterteig auf, die Sie zum Verzieren reichlich mit Puderzucker bestreuen. Jetzt können Sie Ihren köstlichen Ricotta-Millefeuille (7) servieren.