Zutaten
PAPRIKA
4
GEKOCHTER SCHINKEN
100 Gramm
SCAMORZA
8 Scheiben
EI
2
BRETTBORDS
Snack
SALZ
Snack
ZUM
FRITTEN ERDNUSSKERNÖL
Snack
Die Cordon-Bleu-Paprikaschoten sind ein schmackhaftes und köstliches Gericht, ideal, um es im Sommer und bis in den Frühherbst hinein auf den Tisch zu bringen leckeres Gemüse hat noch Saison. Ein cleveres Rezept, das in wenigen Minuten fertig ist und es Ihnen ermöglicht, klassische geröstete Paprikaschoten in wenigen einfachen Schritten in einen köstlichen und würzigen zweiten Gang zu verwandeln, der für die ganze Familie geeignet ist.

Um sie zuzubereiten, kochen Sie einfach die ganzen gewaschenen und getrockneten Paprikaschoten eine halbe Stunde lang in einem belüfteten Ofen bei 180 °C und legen Sie sie dann etwa eine Viertelstunde lang in eine Lebensmittelpapiertüte, damit Sie sie schälen können Sie können sie leichter entfernen und die Samen und die inneren weißen Filamente entfernen. Das halbierte und auf einem Schneidebrett ausgebreitete Gemüse wird dann mit Kochschinken und dünn geschnittener Scamorza gefüllt, in Ei paniert, leicht mit einer Prise Salz geschlagen und in Semmelbröseln paniert und schließlich in kochendem Samenöl gebraten goldbraun. Das Ergebnis sind Gemüsesandwiches, außen knusprig und im Herzen sehnig, ideal zum heißen und duftenden Servieren, auch als Aperitif oder als Aperitif.

Hervorragend zu jedem Mittag- oder Abendessen mit der Familie, mit hausgemachten Brotscheiben und einem gemischten Salat als Beilage. Für ein leichteres, aber genauso leckeres Ergebnis kann das Cordon Bleu aus Pfeffer auch im Ofen bei ca. 180° C gegart werden Luftfritteuse.

Zum Abschmecken, für einen herzhafteren Geschmack, können Sie die Semmelbrösel mit etwas geriebenem Parmesan vermischen oder die Füllung mit Ihren Lieblingsgewürzen und -kräutern würzen: geräuchertes Paprikapulver, Thymian, gehackte frische Minze, frisch gemahlener Pfeffer … Anstelle von Scamorza Sie können sich für Provola, Fontina oder einen anderen Streichkäse entscheiden, während Sie bei vegetarischen Gästen das geschnittene Fleisch weglassen und einige gehackte Kapern hinzufügen können.

Erfahren Sie anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung und Tipps, wie Sie Cordon Bleu mit Pfeffer zubereiten. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch das Kartoffel- oder Kürbis-Cordon Bleu.

So bereiten Sie den Cordon-Bleu-Pfeffer zu

Schritt 1
Die Paprika unter kaltem Wasser waschen, trocknen und auf ein Backblech legen.
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und stechen Sie sie mit den Zinken einer Gabel ein.

Schritt 2
Im Umluftofen bei 180 °C backen und 30 Minuten garen; Nehmen Sie sie dann aus dem Ofen
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, legen Sie sie in eine Brottüte aus Papier und lassen Sie sie 15 Minuten ruhen.

Schritt 3
Sobald die Zeit abgelaufen ist, legen Sie sie auf einen Teller, schälen Sie sie
3 Stück
und teilen Sie sie in zwei Hälften.

Schritt 4
Samen und innere weiße Filamente entfernen
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.

Schritt 5:
Legen Sie eine Scheibe Kochschinken auf eine halbe Paprika
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.

Schritt 6
Den geschnittenen Käse hinzufügen
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.

Schritt 7
Den Pfeffer auf die Füllung
7 stecken
.

Schritt 8
Tauchen Sie die Paprika in die leicht geschlagenen Eier
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und geben Sie eine Prise Salz dazu.

Schritt 9
Panali in Paniermehl
9
.

Schritt 10
Sobald sie fertig sind, legen Sie das Cordon Bleu auf ein Schneidebrett.
zehn
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Schritt 11
Braten Sie sie in kochendem Pflanzenöl
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etwa 2 Minuten lang auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind.

Schritt 12
Sobald Sie fertig sind, nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus und lassen Sie sie auf einem Blatt saugfähigem Papiertuch abtropfen.
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Schritt 13
Die Cordon-Bleu-Pfeffer auf einem Servierteller
13 anrichten
, zum Tisch bringen und servieren.