Zutaten:
Putenbrust in Scheiben geschnitten, 4 große
Scheiben
, gekochter Schinken
, 150 g (8 Scheiben), Käse
in Scheiben geschnitten ,
8 Scheiben, trockener
Weißwein,
50 ml natives Olivenöl extra, Snack, Knoblauch , 1 Zehe, Mehl , Snack , Salz, Snack, Pfeffer , Snack










Putenröllchen sind ein leckeres und schnelles zweites Fleischgericht, das aus mit Schinken und Käse gefüllten Putenbrustscheiben zubereitet und anschließend in der Pfanne gebraten wird. Perfekt für eine ungezwungene Mahlzeit, aber voller Geschmack, enthalten die Brötchen einen wirklich unwiderstehlichen, fadenförmigen Kern, der die Gäste überraschen wird. Sie sind einfach zuzubereiten und gelingen garantiert und sind die Lösung für jedes Mittag- oder Abendessen mit der Familie oder mit Freunden, auch wenn sie erst in letzter Minute organisiert werden. Putenfleisch ist fettarm und besonders bekömmlich und kann zum Austrocknen neigen: Durch das Schmelzen der Füllung, das Bräunen bei starker Hitze und das anschließende Garen bei schwacher Hitze mit Weißwein und Wasser entsteht zartes, fleischiges Fleisch. Saftig.

Sie können das gleiche Rezept auch mit Hähnchenbrustscheiben anstelle von Putenscheiben zubereiten. Sie können es mit Ihrem Lieblingsaufschnitt und -käse füllen, dünn geschnitten und nicht zu kühl oder zu wässrig. Wenn Sie beispielsweise Mozzarella verwenden, schneiden Sie ihn in dünne Scheiben und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde lang in einem Sieb abtropfen. Sie können die Putenröllchen mit beliebigen Kräutern oder Gewürzen würzen. Sie können sie mit saisonalen Beilagen, gekocht oder roh, oder sogar knusprigen Ofenkartoffeln begleiten.

Brötchen zählen zu den einfachsten Zubereitungsmöglichkeiten und werden von Erwachsenen und Kindern gleichermaßen geschätzt, gerade wegen ihrer großen Vielseitigkeit: Probieren Sie die mit Emmentaler und Speck gefüllten Kalbsbrötchen oder die mit gebratenem Hähnchen.

Wie man Putenbrötchen macht

Schritt 1
Nehmen Sie die Putenscheiben und legen Sie sie zwischen zwei Blätter Pergamentpapier
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Schritt 2
Schlagen Sie sie mit einem Fleischhammer von der Mitte nach außen, damit sie zart und fein werden.
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Schritt 3:
Verteile sie gut auf einem Schneidebrett und schneide sie, wenn sie groß sind, in zwei Hälften, sodass du 8 Scheiben erhältst
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Schritt 4
Zuerst mit einer Scheibe Kochschinken füllen
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Schritt 5
Dann fügen Sie eine Scheibe Käse hinzu
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Schritt 6
Rollen Sie die Putenscheibe von der kurzen Seite her auf und formen Sie Rollen
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Schritt 7
Die Putenröllchen an den Enden mit Küchengarn
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oder Zahnstochern verschließen.

Schritt 8
Wenden Sie sie in Mehl
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und entfernen Sie dann den Überschuss.

Schritt 9
In einer großen Pfanne den Knoblauch mit etwas Öl anbraten
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Schritt 10 Entfernen Sie den Knoblauch und legen Sie die Putenröllchen
darauf .

Schritt 11
Kochen Sie sie einige Minuten lang bei starker Hitze und wenden Sie sie dabei von allen Seiten
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Schritt 12
Sie sollten goldbraun sein. Mit Salz und Pfeffer würzen
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Schritt 13
Nun mit Weißwein
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und verdampfen lassen.

Schritt 14
Etwas Wasser einfüllen, bis die Brötchen zur Hälfte bedeckt sind
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Schritt 15
Die Putenröllchen bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel etwa 30 Minuten garen, bis sich der Bratensaft reduziert hat.
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Schritt 16
Sofort servieren
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Lagerung
Putenbrötchen können in einem Glasbehälter im Kühlschrank einen Tag lang aufbewahrt werden. Wenn Sie frisches Fleisch verwenden, können Sie sie vor dem Kochen einfrieren.