Zutaten:

Für den Teig:
312 g Mehl
Ein halber Esslöffel Salz
3 Esslöffel weiche Butter
1 Esslöffel Trockenhefe
1 Esslöffel Zucker
3/4 lauwarme Milch oder Wasser
Für die Füllung
: Hotdogs
Butter oder Margarine,
gehackte Frühlingszwiebeln
Zur Dekoration:
1 Eigelb
1 Esslöffel Milch
Salat
Tomaten
Zubereitung: Milch oder Wasser, Zucker und Hefe in einer Schüssel vermischen. 10/15 Minuten abdecken.
Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen.
Die Hefemischung zum Mehl geben und vermischen. Eier und Butter hinzufügen. Gut vermischen, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig in eine gebutterte/geölte Schüssel geben und 50/60 Minuten gehen lassen.
5. Den Teig flach drücken und dann ausrollen.
Teilen Sie es in 4 gleiche Stücke und schneiden Sie dann jedes Stück in Viertel.
Nehmen Sie jedes kleine Teigstück und formen Sie Kugeln. Anschließend mit Butter bestreichen.
Anschließend ein Stück Hot Dog in die Mitte des Teigs legen. Schließen Sie die Ränder vorsichtig, indem Sie den Teig mit den Fingern zusammendrücken.
Ordnen Sie die Brötchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech an.
20 Minuten ruhen lassen.
Mit geschlagenen Eiern bestreichen.
Bei 180 Grad 20 bis 25 Minuten backen.
Mit Gemüse dekorieren.