Zucchiniröllchen mit Speck und Käse sind eine köstliche Sommervorspeise, die aus nur drei Zutaten besteht: Zucchini, Speck und faserigem Käse, in unserem Fall Caciotta. Auch ideal als Vorspeise für einen Aperitif mit Freunden oder zur Bereicherung eines Partybuffets, sind sie dank roher Zucchini unglaublich einfach und schnell zuzubereiten.

Um sie in wenigen Minuten zuzubereiten, wickeln Sie einfach einen Käsewürfel mit einer Speckscheibe ein und legen Sie das Ganze in zwei dünne Zucchinischeiben. Die so erhaltenen Brötchen werden durch Panieren mit Semmelbröseln knusprig und in einer Pfanne mit etwas Öl gegart, um ein leichtes und schmackhaftes Ergebnis zu erzielen.

Entdecken Sie jetzt, wie Sie Zucchiniröllchen mit Speck und Käse anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung und der Tipps zubereiten: Ihre weiche und faserige Füllung harmoniert perfekt mit dem delikaten Geschmack der Zucchini, so dass sie Jung und Alt begeistern werden. auch vom ersten Geschmack an.

Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, sollten Sie sich die gebackenen Zucchiniröllchen und die unwiderstehliche frittierte Variante nicht entgehen lassen.

Zutaten
ZUCBACIES
3
RÖMISCHER KACIOTA
200 Gramm
PARTIKEL
150 Gramm
CHAPELET
qb
NATIVES OLIVENÖL EXTRA
qb
SALE
qb
FRISCHE MINZE
qb
So bereiten Sie Zucchiniröllchen mit Speck und Käse zu

Schritt 1
Waschen Sie zuerst die Zucchini, schälen Sie sie und schneiden Sie sie der Länge nach auf. Versuchen Sie dabei, Scheiben zu erhalten, die nicht dicker als 1/2 cm sind.
1
. Die Scheiben in einer einzigen Schicht anrichten und die Oberfläche salzen, dann etwa 30 Minuten ruhen lassen, sie sollten etwas weicher werden.

Schritt 2
In der Zwischenzeit die Speckscheiben anordnen und jeweils ein Stück Caciotta in die Mitte legen.
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.

Schritt 3
Als nächstes rollen Sie jede Scheibe um das Käsestück herum, um es vollständig zu umhüllen.
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.

Schritt 4
Trocknen Sie die Zucchini mit Papiertüchern ab, ordnen Sie sie dann paarweise zu einem Kreuz an und geben Sie die Speck-Käse-Füllung in die Mitte jedes Kreuzes. Schließen Sie dann die Rollen und befestigen Sie sie mit einem Zahnstocher. Trinken.
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.

Schritt 5
An diesem Punkt sammeln wir die Semmelbrösel auf einem Teller und panieren die Zucchiniröllchen, indem wir sie leicht auf jeder Seite andrücken.
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.

Schritt 6
: Erhitzen Sie etwas Öl in einer beschichteten Pfanne, legen Sie die Brötchen
7
darauf und bräunen Sie sie auf beiden Seiten bei starker Hitze einige Minuten lang an. Achten Sie darauf, sie nach der Hälfte der Garzeit zu wenden.

Schritt 7
Sobald sie goldbraun sind, verteilen Sie sie auf Serviertellern, dekorieren Sie sie mit Minzblättern und servieren Sie sie.
8
.

Tipp
Wenn Sie möchten, können Sie die Caciotta durch Provola oder Scamrza ersetzen oder einen cremigen Käse wie Stracchino oder Philadelphia verwenden, der einfach auf die Speckscheibe gestrichen wird.

Für eine zarter schmeckende Füllung können Sie Kochschinken verwenden oder, wenn Sie vegetarische Gäste haben, die Brötchen nur mit Käse und getrockneten Kirschtomaten oder schwarzen Olivenscheiben füllen.

Lagerung
Zucchiniröllchen mit Speck und Käse können im Kühlschrank, verschlossen in einem speziellen luftdichten Behälter oder in einer Plastikfolie eingewickelt, nicht länger als 2-3 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Verzehr einige Minuten in den Ofen stellen, damit die Füllung wieder faserig wird.