Zutaten:
300 g Manitoba-Mehl, 200 g Mehl, 200 g warme, frische Vollmilch, 100 g Zucker, 80 g geschmolzene Butter, nicht heiß, 2 große Eier (insgesamt ca. 120 g), 20 g frische Bierhefe, 4 g Salz, 1 Päckchen Vanillin (0,5 g), Frittieröl

Zubereitung:
1. In einer Schüssel die Hefe in der Milch auflösen.
2. Anschließend Eier, Zucker und Vanillin hinzufügen.3
. Dann Mehl, Salz und geschmolzene Butter hinzufügen.
4. Gut vermischen, bis ein weicher, klebriger Teig entsteht.
5. Mit Frischhaltefolie abgedeckt einige Stunden gehen lassen.
6. Dann den Teig ausbreiten und die Donuts formen, diese 90 Minuten gehen lassen.
7. In heißem Öl anbraten und in Zucker tauchen.