Avocado ist ein Gemüse mit hohem Nährwert, sehr reich an   Vitaminen   und hervorragend zur Bekämpfung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Er gehört zur gleichen Familie wie der Lorbeer (Lauraceae), hat eine eiförmige, fast kugelförmige Form und seine Abmessungen können zwischen 5 und 20 Zentimeter Länge variieren.

Enthält Kohlenhydrate, Proteine, gute Fette, Vitamine A, C, D, B6 und E, Mineralien, Ballaststoffe und Wasser. 100 Gramm Avocado enthalten etwa 2 Gramm gesättigte Fettsäuren, 8,9 Gramm einfach ungesättigte Fettsäuren und 1,7 Gramm mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Mangan, einen Mikronährstoff, der für die ordnungsgemäße Funktion des Gehirns und den Kohlenhydratstoffwechsel unerlässlich ist, sowie für Magnesium, das zum Stoffwechsel von Lipiden, Proteinen und Kalzium beiträgt.

Avocado enthält rund 11 Vitamine und 14 Mineralien   ,   Säuren und Aminosäuren, was sie besonders nützlich für unsere Gesundheit macht. Enthält Lutein, das einen hervorragenden Augenschutz gegen Katarakte und Makuladegeneration, die Hauptursache für Erblindung im Alter, gewährleistet.

Der hohe Gehalt an Vitamin E macht Avocado zu einem großartigen Lebensmittel für ältere Menschen, da es den Alterungsprozess verzögern und uns vor Herzkrankheiten und Krebs schützen kann. Darüber hinaus hilft es, den Cholesterinspiegel zu regulieren und die Arterien zu schützen.

Avocado enthält eine große Menge Fett, von denen die meisten einfach ungesättigt sind, was sie zu einem hervorragenden Mittel zur Förderung der Herzgesundheit macht   . Dank ihres hohen Nährwerts und Proteinreichtums kann Avocado Fleisch ersetzen.

Als Aufguss zubereitete Avocadoblätter sind nützlich zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Linderung von Kopfschmerzen, Atemwegsbeschwerden und Menstruationsbeschwerden. Avocado wird für Diabetiker empfohlen, da sie kein Mehl enthält und keine nennenswerte Zuckerquelle darstellt.