Zutaten
4 PFUND RUNDER RINDERBRATEN
1
GESALZENE BUTTER
1/4 Tasse
FRISCHER ROSMARIN, GEHACKT
1 EL
KNOBLAUCH, GEHACKT
1 EL
FRISCH GEMAHLENER PFEFFER NACH GESCHMACK
Für ein leckeres , saftiges, herzhaftes Abendessen, das die ganze Familie lieben wird, versuchen Sie es mit einem runden Braten . Dieses einfache Roastbeef-Rezept, gewürzt mit köstlicher Knoblauch-Kräuter-Butter und perfekt zubereitet, wird mit Sicherheit ein Favorit in Ihrem Haushalt werden. Sie benötigen nur wenige Zutaten, um einen runden Braten mit Knoblauch-Kräuter-Boden zuzubereiten, aber obwohl er so einfach zuzubereiten ist, besticht dieser köstliche Braten durch jede Menge Geschmack . Es ist ein Killerrezept für vielbeschäftigte Familien oder alle, die leckere Abendessen zubereiten möchten, sich aber noch in der Küche zurechtfinden müssen.

Was ist Bottom Round Roast?
Unterer Rundbraten ist ein mageres Stück Rindfleisch , das aus der Keule der Kuh stammt. Mageres Fleisch ist eine gesündere Option , was einer der großen Vorteile dieses Rindfleischstücks ist. Dies bedeutet, dass es etwas zäher sein kann, wenn es nicht richtig gegart wird, insbesondere im Vergleich zu einem oberen runden Stück (das, wie der Name schon sagt, aus dem oberen Teil der Kuhkeule stammt). Glücklicherweise erhalten Sie, wenn Sie die Schritte in diesem Rezept befolgen, ein zartes, schmackhaftes Roastbeef, das auf der Zunge zergeht. Der untere runde Braten ist auch ein günstigeres Stück Rindfleisch und daher ideal für alle, die über ein begrenztes Budget verfügen.

Tipps für die Zubereitung von Rinderrundbraten
– Sie haben keinen Rosmarin? Thymian, Salbei, Oregano, Basilikum oder eine italienische Kräutermischung wären tolle Ersatzstoffe.

– Öffnen Sie den Ofen nicht, nachdem Sie die Heizung ausgeschaltet haben. Andernfalls entweicht die Wärme.

– Verwenden Sie ein sofort ablesbares Fleischthermometer, um festzustellen, wann Ihr Braten fertig ist. Mittel-selten liegt bei etwa 130 bis 135 °F.

– Sie können den Braten anbraten, bevor Sie ihn in den Ofen geben, um den Bratensaft einzuschließen und ihn zarter zu machen.

– Für maximale Zartheit den Braten gegen die Faserrichtung schneiden.

Was man zum Bottom Round Roast servieren sollte
Ganz gleich, ob Sie sich für Kartoffelpüree , Bratkartoffeln oder Ofenkartoffeln entscheiden , sie sind immer eine beliebte Wahl zum Servieren mit Roastbeef. Natürlich kann man mit gedünstetem oder geröstetem Gemüse nichts falsch machen – einige köstliche Beilagen zum Braten können Spargel , Brokkoli , Blumenkohl und grüne Bohnen sein . Oder Sie servieren hausgemachte Mac and Cheese und einen hellgrünen Salat.

So bereiten Sie einen runden Braten mit Boden zu
Heizen Sie Ihren Backofen auf 500 °F vor.

Trocknen Sie den Braten mit Papiertüchern ab und legen Sie ihn dann in eine Auflaufform.

Butter, Rosmarin und Knoblauch in einer kleinen Schüssel vermischen.

Den gesamten Braten mit der Knoblauch-Kräuter-Butter bestreichen. Den Braten leicht mit schwarzem Pfeffer würzen. Legen Sie den Braten in den Ofen und reduzieren Sie die Hitze auf 200 °C.

Pro Pfund Fleisch 7 Minuten backen. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Braten eine Stunde im Ofen. Sobald eine Stunde vergangen ist, heizen Sie den Ofen auf 200 °F vor und garen Sie ihn etwa eine weitere Stunde lang oder bis der Braten den gewünschten Gargrad erreicht hat.

Anmerkungen
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf oder wickeln Sie sie in Folie ein und stellen Sie sie dann bis zu 4 Tage lang in den Kühlschrank . Es schmeckt hervorragend in Sandwiches!