Zutaten: 
1250 g Kartoffeln 300 g Scamorza Verkauf qb Semmelbrösel nach Geschmack50 g geriebener KäseExtra natives Olivenöl nach Geschmack 165 g Wachstum 8 Scheiben Salami 

Vorbereitung: 
1. Die Kartoffeln etwa 25 Minuten blanchieren, dann schälen und in Scheiben schneiden. 2. Den Boden einer Backform mit reichlich Olivenöl einfetten und dann mit Semmelbröseln bestreuen. 3. Für die Parmigiana eine erste Schicht Kartoffeln mit einer Prise Salz, dann geriebenen Käse, gewürfelte Scamorza, gehackte Crescenza und Salami formen. 4. Fahren Sie mit den Schichten fort, bis die Auflaufform gefüllt ist. Einen Spritzer Olivenöl auf die Oberfläche gießen. 5. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 200° etwa 30 Minuten garen.