Oregano ( Origanum Vulgare ) , auch Orenga und wilder Majoran genannt, ist eine aromatische Pflanze, die in der Gastronomie und Medizin verwendet wird. Es gehört zur Familie der Lamiaceae. Seine ovalen, dunkelgrünen Blätter verströmen einen intensiven Geruch. Es kann unter warmen Bedingungen in Gärten, Obstgärten und drinnen in Töpfen angebaut werden.

Beim Kochen werden seine Blätter als Gewürz zum Würzen von Fleisch, Fisch, Geflügel, Soßen (insbesondere Tomaten), Salaten, Nudeln, Pizzen und Brühen verwendet. Es ist auch eine wesentliche Zutat beim Würzen von Pozole, einem der traditionellsten Gerichte in Mexiko, wo dieses Kraut hauptsächlich für gastronomische Zwecke verwendet wird.