Wenn Sie bisher Thunfischöl in Dosen weggeworfen haben, wissen Sie, dass Sie einen Fehler gemacht haben: Es kann nicht nur wiederverwendet werden, um den Abfall zu reduzieren, sondern es ist auch ratsam, dies zu tun, solange es sich um ein qualitativ hochwertiges Produkt handelt. Nach in Parma durchgeführten Untersuchungen wäre das mit Thunfisch in Berührung kommende Öl sogar reich an Vitamin D und Omega-3, sehr wichtigen Nährstoffen für unseren Körper, und würde keine Veränderungen hervorrufen. Aber wie kann man es wiederverwenden? Hier sind einige Ideen, um die Menge der zu entsorgenden Produkte zu reduzieren, Geld zu sparen und gleichzeitig etwas Gutes für unsere Gesundheit zu tun.
Manche rümpfen vielleicht die Nase, aber Thunfischöl in Dosen ist gut und sollte wiederverwendet werden . Erstens, weil die Entsorgung nicht so einfach ist (es sollte mit dem Rest des Öls gesammelt und zum Recyclingzentrum oder einer Entsorgungsstelle gebracht werden), zweitens, weil es sich mittlerweile in den meisten Fällen um natives Olivenöl extra handelt , und drittens, weil Die Wissenschaft bestätigt auch , dass es dank des Kontakts mit Fisch reich an Vitamin D und Omega-3 ist. Hier erfahren Sie, warum Sie Thunfischöl aus der Dose wiederverwenden sollten und vor allem, wie Sie es tun : Auf diese Weise reduzieren Sie den Abfall und tun etwas Gutes für die Umwelt.
Thunfischöl in Dosen ist reich an Vitamin D und Omega-3
Abgesehen von kalorienarmen Diäten kann Thunfischöl in Dosen wiederverwendet werden. Das sagen nicht wir, sondern die Wissenschaft: Es wird tatsächlich durch eine kürzlich von der Experimental Station for the Food Preservation Industry (SSICA) in Parma durchgeführte Studie bestätigt . In der für ANCIT (National Association of Fish and Tuna Canners) durchgeführten Studie wurden 80-Gramm-Thunfischkonservenproben analysiert, indem sie verschiedenen Temperaturen ausgesetzt wurden: 4 °C, 20 °C und 37 °C. Nach Beobachtungen, sensorischen Analysen und der Analyse des Säureprofils von Fetten über einen Zeitraum von 13 Monaten stellten die Forscher keine Veränderungen im Produkt fest , weder beim Thunfisch noch beim Öl, in das es eingelegt wurde. Im Gegenteil: Die Daten zeigen einen Anstieg mehrfach ungesättigter Fette im Öl, insbesondere Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D , die zuvor in Olivenöl nicht vorhanden waren. Im Wesentlichen beeinträchtigen die Sterilisationsbedingungen, denen das Produkt ausgesetzt ist, weder die ernährungsphysiologischen noch die organoleptischen Eigenschaften und verursachen keinerlei Oxidation. Daraus folgt, dass der Verzehr des Öls aus Thunfischkonserven nicht nur möglich ist , solange es von guter Qualität ist, sondern dass es auch empfehlenswert ist.
Wie kann man Thunfischöl aus der Dose wiederverwenden?
Wenn es um Ideen und Kreativität geht, ist in der Küche immer Platz. Nachdem wir festgestellt haben, dass Thunfischöl in Dosen gut für Sie ist , schlagen wir einige Tricks vor, um Abfall zu reduzieren und die Nachhaltigkeit Ihrer Küche zu erhöhen. So können Sie Thunfischöl aus der Dose wiederverwenden.
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- Den Nudel- oder Reissalat würzen
Eine Möglichkeit, Thunfischöl aus der Dose wiederzuverwenden, besteht darin, es in Rezepten zu verwenden, in denen Thunfisch die Hauptrolle spielt. Es kann beispielsweise als Fett für das Sautieren verwendet werden , aus dem dann Ihre Thunfischnudeln hergestellt werden, aber auch zum Würzen von Reis , Nudeln, Dinkel- oder Gerstensalat.
- Marinieren Sie den Fisch
Den Fisch mit dem Öl aus der Dose zu marinieren, ist keine Tat von Ungläubigen. Wenn es sich um Konservenprodukte wie Makrelen, Sardinen oder Thunfisch selbst handelt, können wir sie auch roh servieren , indem wir sie zunächst in einer Mischung aus frischem Olivenöl, Dosenöl, aromatischen Kräutern, Salz und Pfeffer ruhen lassen.
- Bereiten Sie leckere Bruschetta zu
Wenn Sie einen Gang mit Thunfischkonserven geplant haben, warum kreieren Sie dann nicht kreative Bruschetta oder köstliche Crostini mit Thunfischöl? Sie können sie mit Sardellen und dem Thunfisch selbst füllen, aber auch mit Gemüse , das in einer Pfanne leicht angebraten und dann mit dem Öl aus der Dose gewürzt wird.
- Das Thunfisch-Focaccia würzen
Sie möchten eine Focaccia zubereiten, wissen aber nicht, wie Sie sie würzen sollen ? Nun, Thunfischkonserven sind eine praktikable Option. Noch besser ist es, wenn Sie den Thunfisch für einen Gang und das Öl zum Würzen Ihrer Focaccia verwenden : Fügen Sie einfach grobes Salz, Rosmarin oder Thymian und ein paar Körner gemahlenen Pfeffer hinzu, um eine perfekte Vorspeise zu erhalten.
5 . Bereiten Sie eine köstliche Soße zu
Das Mischen von Thunfischkonserven oder einfach nur Öl mit Mayonnaise ist die erste Idee, die Ihnen in den Sinn kommt, um den Inhalt der Dose nicht zu verschwenden. Dieser Zauber lässt sich aber beispielsweise auch mit Aioli-Sauce oder einer ganz einfachen Joghurt-Sauce zaubern.