Das Rezept für gebackene Fleischbällchen ist genau das, was Sie brauchen, um alltägliche Fleischbällchen von langweilig zu brillant zu machen. Es ist eine großartige Möglichkeit, Fleisch und Kartoffeln zu verfeinern und sie auf eine frische, neue Art zu servieren, die nicht nur Ihre Gäste beeindruckt, sondern sie auch dazu bringt, wiederzukommen. Und es ist auch einfach zuzubereiten! Alles, was Sie brauchen, ist Hackfleisch, Eier, Olivenöl, Gewürze, Käse und natürlich Kartoffeln. Kleine Fleischbällchen formen und zwischen die gekochten Kartoffelscheiben legen. Mit etwas Öl und Gewürzen beträufeln und in den Ofen stellen. So einfach ist das. Es ist eine komplette Mahlzeit in einem Gericht!

Gebackene Fleischbällchen-Variationen
Für eine italienische Version fügen Sie der Fleischbällchen-Mischung frische Kräuter wie Basilikum und Oregano hinzu. Stellen Sie das Gericht zusammen und garnieren Sie es vor dem Garen mit Tomatensauce und Parmesan.

Für einen süß-sauren Geschmack mit süßer Chilisauce und einem Schuss Essig garnieren.

Wenn Sie es etwas milder mögen, können Sie die Fleischbällchen vor dem Einschieben in den Ofen mit Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce (oder Ketchup) bestreichen.

Tipps
Um gleichmäßig große Fleischbällchen zu erhalten, verwenden Sie einen Eisportionierer.

Wenn Sie gefrorene Fleischbällchen verwenden, müssen Sie die Garzeit verlängern.

Um saftige Fleischbällchen zu erhalten, sollten Sie das Hackfleisch und die Gewürze nicht zu stark vermischen. Das Ergebnis sind zähe Fleischbällchen. Mischen, bis alles vereint ist.

Anstelle von Rindfleisch können Sie auch Puten- und Hühnerhackfleisch verwenden.

Die Fleischbällchen sind fertig, wenn die Innentemperatur 165 °F erreicht.

So lagern Sie gebackene Fleischbällchen:
Bewahren Sie sie bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter (im Kühlschrank) auf.

Kann ich im Airfryer gebackene Fleischbällchen zubereiten?
Stellen Sie die Form in eine 8-Zoll-Backform (oder eine andere Pfanne, die zu Ihrem Airfryer-Modell passt) und besprühen Sie sie mit Öl. 20 Minuten bei 180 °C / 350 °F backen.

Kann ich es im Voraus vorbereiten?
Dank der Kartoffeln schmeckt dieses Gericht am besten direkt aus dem Ofen.

Was man zu gebackenen Fleischbällchen servieren sollte
Dieses gebackene Fleischbällchengericht ist eine Mahlzeit für sich. Wenn Sie möchten, können Sie es mit einem grünen Salat und einigen frischen Brötchen servieren.

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Zutaten
KARTOFFELN
600 g (1,3 lb)
HACKFLEISCH
600 g (1,3 lb) FRISCH GEHACKTE PETERSILIE KNOBLAUCHZEHE, GEHACKTES CHAPELETTE 50 g (1/2 Tasse) FRISCH GERIELTER
PARMESAN 50 g (1/2 Tasse) 2 Tassen) EIER 2 SALZ PFEFFER NÜSSE OLIVENÖL ROSMARIN Anleitung Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden

Schritt 1
Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben und Knoblauch, Petersilie, Semmelbrösel, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Eier hinzufügen. Mischen, bis alle Zutaten vereint sind.

Schritt 2 Mit einem Fleischbällchen- oder Eisportionierer kleine Fleischbällchen formen .

Schritt 3
Etwas Öl in eine Auflaufform geben. Ordnen Sie die Kartoffeln auf dem Boden der Form und an den Seiten an.

Schritt 4
Die Fleischbällchen auf die Kartoffeln legen.

Schritt 5
Mit Olivenöl beträufeln und dann mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 6
Ein paar Rosmarinstücke hineingeben und 20 Minuten bei 180 °C / 350 °F backen.

Schritt 7
Bereit zum Servieren und Genießen!