Ein Spaziergang in der mediterranen Macchia hat immer seinen ganz eigenen Reiz. Das Schönste von allem ist es, den Zauber, in den uns nur die Natur katapultieren kann, in vollen Zügen zu genießen. Gesunde Luft, atemberaubende Landschaften, viel Artenvielfalt: Mastixsträucher, Myrten, Lorbeer, Wacholder, Rosmarin, Mäusedorn und vor allem jede Menge Erdbeerbäume . Auf Sardinien heißt es, dass das Platzieren eines Erdbeerbaumzweigs mit drei daran befestigten Früchten Glück bringt: Aber was sind Erdbeerbäume?
Was sind Erdbeerbäume?
Erdbeerbäume , auch Albatrosse oder fälschlicherweise Erdbeerbäume genannt , sind die Früchte des Erdbeerbaums . Eine immergrüne Pflanze, die in der mediterranen Macchia lebt. Die Farben der gesamten Pflanze beziehen sich auf die italienische Flagge: Blüten, Früchte und Blätter leben gleichzeitig zusammen. Letztere sind grün, die Blütenstände weiß und die Früchte rot. Dies liegt daran, dass die Pflanze einen natürlichen Kontinuitätsprozess durchläuft, der dazu führt, dass die Früchte zu unterschiedlichen Zeitpunkten entstehen, wachsen und reifen, wodurch eine kontinuierliche Ernte über mehrere Monate ab Herbst gewährleistet ist.
Eigenschaften des Erdbeerbaums
Ein natürliches Reservat medizinischer Eigenschaften . Wenn nichts vom Schwein weggeworfen wird, schon gar nichts vom Erdbeerbaum. Ausgehend von der gerbstoffreichen Rinde werden sie zur Herstellung von Farbstoffen oder zum Gerben von Leder gewonnen. Die Blätter sind die wichtigsten: reich an Arbutin , einem Glukosid, das eine antimikrobielle, adstringierende und nützliche Wirkung als Diuretikum hat . Darüber hinaus unterstützen die Blätter die Funktion von Leber und Galle.
LESEN SIE AUCH
Chilischote: Geschichte, Vorteile, Kontraindikationen und wie man sie am besten in der Küche verwendet
Weitere Eigenschaften wie antiseptische, krampflösende und balsamische Eigenschaften finden wir im Erdbeerbaumhonig : schwer zu finden, da die Bienen während der Blütezeit der Pflanze Pause haben und eine der Regionen, die gute und seltene Honige produzieren, sicherlich Sardinien ist. Alles am Erdbeerbaum, einschließlich der Früchte und Wurzeln, kann als nützlich angesehen werden, um ihn als Heilpflanze zu definieren.
Die charakteristischen roten Kugeln, Erdbeerbaum genannt , enthalten Zucker (bis zu 20 %), Vitamine, Sterole, Flavonoide, Pektine und Arbutin. Eine übermäßige Anwendung wird nicht empfohlen, da sie negative Auswirkungen auf den Körper haben kann: Magenbeschwerden und leichte Verdauungsstörungen. Darüber hinaus können diese, wenn sie in großen Mengen eingenommen werden, Schwindel und leichte Halluzinationen hervorrufen, als ob Sie unter dem Einfluss eines Betrunkenen stünden. All dies ist möglich, da Alkaloide vorhanden sind . Daher galt sie bereits in der Romanik als Zauberpflanze : Sie hatte eine leichte halluzinogene Wirkung.
Verwendung in der Küche
Die Blätter eignen sich hervorragend zum Abkochen : Die Verwendung bringt Vorteile sowohl innerhalb als auch außerhalb des Körpers. Der Sud aus getrockneten Blättern ist gut bei Leber- und Gallenblasen-, Harnwegs- und Nierenproblemen und eignet sich außerdem hervorragend zur Straffung der Haut, wenn er auf den Körper aufgetragen wird.
Die Erdbeermarmelade hingegen ist einfach zuzubereiten. Sein Geschmack ist sehr eigen : am Gaumen leicht körnig, angemessen süß und mit ausgeprägter Säure.
Eine weitere interessante Möglichkeit, diese herrliche Frucht zu verwerten, ist die Herstellung von Likör. Alles, was Sie tun müssen, ist, 500 g Erdbeerbaumbeeren zu nehmen und sie 30 Tage lang in Alkohol zu ziehen. Nach dieser Zeit den Alkohol mehrmals durch ein Sieb filtern und zu einem Sirup aus 500 g Zucker und 500 ml Wasser hinzufügen (den Zucker im Wasser auflösen, alles aufkochen und gut abkühlen lassen).