Zutaten
MEHL TYP 00
150 Gramm
ZIMT – EIN SPEZIFISCH
BITTERKAKAO
5 Gramm
EIER
1
BUTTER
40 Gramm
ZUCKER
60 Gramm
PUDERZUCKER – ALLES NOTWENDIG
Zimt Kekse sind kleine süße und duftende Desserts, die Sie zum Frühstück oder als Snack essen können. Sein würziger Geschmack und sein winterliches Aroma lassen sich am besten mit einer Tasse Tee für Traditionalisten oder mit heißer Schokolade für Naschkatzen kombinieren. Zimt ist ein Duft, der zweifellos an Weihnachten erinnert und deshalb kann man ihn auch zubereiten und an Freunde und Familie verschenken. Sie sind im Handumdrehen zubereitet, befolgen Sie einfach sorgfältig das klassische Rezept für Mürbeteig für Pasteten.

Anleitung
Geben Sie das Mehl in eine Schüssel (1). Kakao, Zimt und Zucker (2) hinzufügen. Die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen (3).

Ei und Butter (4) hinzufügen. Rühren Sie, bis ein weicher und glatter Teig entsteht, den Sie dann in Aluminiumfolie (5) einwickeln. Lassen Sie es eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Nehmen Sie es heraus und rollen Sie den Teig (6) mit einem Nudelholz aus.

Nach dem Verteilen drücken Sie die Formen (7) und backen die Kekse (8). Bei 180 Grad 15 Minuten backen (9). Die Zimtkekse mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Tipps
Um weiche Zimtplätzchen zuzubereiten, empfiehlt es sich, sie nicht zu lange zu backen. Nehmen Sie sie heraus, wenn sie weich und noch etwas feucht sind. Sobald Sie sie herausnehmen, trocknen sie aus, aber wenn Sie sie bereits trocken herausnehmen, bleiben sie hart. Wer Glasur mag, kann in einem Topf eine Creme aus Puderzucker und Wasser zubereiten. Die Zubereitung sollte in einen Spritzbeutel gegeben werden, um die Kekse auf der Oberfläche zu dekorieren. Eine noch einfachere Lösung besteht darin, Zimtkekse mit etwas braunem Zucker zu bestreuen. Denken Sie auf jeden Fall immer daran, sie in einem Heißluftofen und niemals in einem statischen Ofen zu garen.