ZUTATEN
2 Hähnchenbrust
220 g Champignons
1 Würfel Hühnerbrühe
1/2 Glas Wasser
3 Schalotten
2 TL Senf
2 TL Crème fraîche
3 TL Estragon
2 TL Olivenöl
Salz
Pfeffer

VORBEREITUNG

Hühner-Senfpilze
Hacken Sie zuerst Ihre Schalotten und verdünnen Sie den Brühwürfel im Glas Wasser
Dann die gehackten Schalotten in einer Pfanne mit dem Olivenöl 3 Minuten lang anbraten, dabei umrühren, ohne sie zu bräunen.
Dann die Pilze dazugeben und weitere 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.
Fügen Sie Ihre Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie es weitere 10 Minuten kochen.
Braten Sie die Hähnchenbrüste in einer anderen beschichteten Pfanne an. Achten Sie darauf, dass die Hähnchenbrüste auf beiden Seiten goldbraun sind.
Anschließend mit Salz und Pfeffer zur Pilzzubereitung geben und 10 Minuten kochen lassen.
Dann und nach 10 Minuten das Hähnchen herausnehmen und Senf, Crème fraîche und Estragon hinzufügen und gut vermischen.
Dann legen Sie Ihre Hähnchenbrust auf einen Teller und gießen Sie Ihre Sauce darüber, bestreuen Sie sie mit gehackter Petersilie.
Bereiten Sie mit dem Rezept für Hühnchen-Pilz-Senf Ihr Gericht zu und genießen Sie … Guten Appetit!