Die Lagerung von Zitronen im Kühlschrank ist möglicherweise nicht die beste Lösung, da die Kühlschranktemperatur die Zitronen austrocknen und die Schale der Zitrusfrüchte „austrocknen“ kann. Wie lagert man Zitronen am besten, wenn man viele davon hat? Wir werden es herausfinden.

Auf Zitronen bildet sich häufig Schimmel. Der Ursprung der Schimmelbildung hängt von den klimatischen Bedingungen, aber auch von der Ernte und Verbreitung der Zitrusfrüchte ab. Werden Zitronen beim Transport beschädigt, besteht die Gefahr der Schimmelbildung an den Zitrusfrüchten selbst.

Ein saurer pH-Wert macht Zitronen anfälliger für Pilzsporen. Tatsächlich vermehrt sich Schimmel in sauren Umgebungen stärker.

Der Schimmel befällt Zitronen, macht sie aber keineswegs giftig oder geschmacks- oder geruchsschädlich. Wir erfahren, wie man Zitronen so lagert, dass sich kein Schimmel bildet.

Hier ist die Methode, um den Angriff von Sporen zu verhindern:

Bitte beachten Sie, dass es durchaus möglich ist, Zitronen zu Hause zu konservieren und sie gleichzeitig vor Sporen zu schützen. Folgendes müssen Sie tun:

Zitronenscheiben schneiden.

Gießen Sie Wasser und Salz in einen Behälter.

Legen Sie die Unterlegscheiben in den Behälter.

Gut verschließen und schütteln.

Monatelang lagern.

Eingelegte Zitronen behalten dank der besonderen Eigenschaft des Salzes ihre Frische sehr lange.