Zutaten
SKURRILER SALAT
400 gr
IMPFSTOFF-RICOTTA
250 gr
ROBIOLA
200 gr
IN SCHEIBEN GESCHNITTENER TRUTHAHNBRATEN
120 gr
SENF
1 Esslöffel
BROT FÜR SANDWICHES
5 rechteckige Scheiben
ROSA PFEFFERKÖRNER
q.b.
WILDER FENCHEL
q.b.
Das herzhafte Weihnachtsprotokoll ist eine leckere Vorspeise und Szenografisch, perfekt zum Dekorieren des Feiertagstisches und zum verlockenden und originellen Beginn eines Mittagessens. Inspiriert von der gleichnamigen süßen Version, einem großen Klassiker der Weihnachtstradition, ist es eine Zubereitung ohne Kochen a> und gebratenem Truthahn. Anschließend wird alles mit einer köstlichen Ricotta-Creme, gemischt mit Robiola, überzogen, für einen schneeigen Effekt.Capricciosa-Salat mit Brotscheiben für Sandwiches als Basis und einer reichhaltigen Füllung mit

Sie können das herzhafte Weihnachtsklotz bequem im Voraus zubereiten: Das Ruhen im Kühlschrank kommt der Präsentation und dem Geschmack zugute, da die gerollte Form dies tut stabilisieren, während die Creme das Brot feucht macht, für ein harmonisches und ausgewogenes Ergebnis.

Sie können Ihr Protokoll mit allem füllen, was Sie möchten, solange Sie eine Sahne oder eine dichte Sauce verwenden, die vollmundig und schmackhaft ist stark: Es besteht die Gefahr, dass es sonst nachgibt und die endgültige Wirkung beeinträchtigt. Verwenden Sie frischen und trockenen Ricotta (mindestens ein paar Stunden in einem Sieb abtropfen lassen); Sie können ihn möglicherweise durch einen streichfähigen Frischkäse ersetzen und anstelle von Truthahn gekochten Schinken, Speck oder sogar geräucherten Lachs verwenden.

Um den Baumstamm authentischer zu machen, dekorieren Sie ihn mit wildem Fenchel (oder sogar Rosmarin), der an Blätter erinnert, und Körnern von rosa Pfeffer , um Stechpalmenbeeren, eine typische Weihnachtspflanze, zu simulieren. Erfahren Sie, wie Sie es zubereiten, indem Sie unserem einfachen Rezept Schritt für Schritt folgen.

So bereiten Sie das herzhafte Weihnachtsprotokoll zu

Schritt 1
Legen Sie die Sandwichbrotscheiben nebeneinander und überlappen Sie sie leicht
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.

Schritt 2
Rollen Sie sie mit einem Nudelholz aus, um sie mehr oder weniger gleichmäßig zu glätten
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.

Schritt 3
Den Capricciosa-Salat in einer Schüssel auffangen und einen Löffel Senf hinzufügen
3
. Dann mischen.

Schritt 4
Schieben Sie die Brotschicht auf ein Blatt Frischhaltefolie und verteilen Sie eine mehr oder weniger gleichmäßige Schicht Putenscheiben
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.

Schritt 5
Fahren Sie mit dem Capricciosa-Salat fort und wickeln Sie die Rolle dann mithilfe der darunter liegenden Folie fest auf sich
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Schritt 6
Verschließen Sie es gut und fügen Sie eventuell noch eine weitere Folie hinzu
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, dann in den Kühlschrank stellen und mindestens ein paar Stunden ruhen lassen.

Schritt 7
Nehmen Sie die Rolle erneut, entfernen Sie etwa 1 cm von den beiden Enden und schneiden Sie sie dann schräg in drei Teile: den größeren mittleren Teil und die kleineren Enden
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Schritt 8
Legen Sie es auf einen Servierteller und positionieren Sie den längsten Teil in der Mitte und die beiden kürzeren Enden als Zweige
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Schritt 9
In einer Schüssel die Robiola mit dem gut abgetropften Ricotta mit einem Löffel vermischen und anschließend den Holzscheit mit der Sahne bedecken. Zum Schluss mit der Messerspitze kratzen, um den Rindeneffekt wiederherzustellen
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.

Schritt 10
Vervollständigen Sie die Dekoration, indem Sie ein paar rosa Pfefferbeeren und ein paar Zweige wilden Fenchels in die Ecken der Zweige stecken
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. Lassen Sie es vor dem Servieren mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen.

Lagerung
Das gesalzene Weihnachtsscheit kann im Kühlschrank, abgedeckt mit Frischhaltefolie, maximal 1-2 Tage aufbewahrt werden. Einfrieren wird nicht empfohlen.