Das ganze Jahr über ist die Zitrone wahrscheinlich eine der präsentesten Früchte in Ihrer Speisekammer. Und aus gutem Grund ist sein kulinarischer Nutzen unverzichtbar: Er würzt unsere Salate und verleiht unseren Gerichten Geschmack, sowie unseren Desserts eine köstlich würzige Note. Neben Saucen, Marinaden und Dressings ist dieser Zitrus-Detox auch sehr erfrischend in Limonade und anderen Smoothies. Diese Frucht ist eine unerschöpfliche Quelle für Vitamin C und Flavonoide und steckt voller Antioxidantien, die helfen, freie Radikale zu eliminieren, die die Zellen im Körper schädigen. Als Bonus, für diejenigen, die es nicht wissen, ist Zitrone auch ein natürlicher Inhaltsstoff mit beispiellosen Reinigungseigenschaften.

Zitronen  immer griffbereit  zu Hause zu haben, ist unerlässlich, ob zum Kochen guter Mahlzeiten oder für verschiedene Haushaltslösungen. Aber manchmal ist es schwierig, sie lange genug aufzubewahren: Denn wie viele andere frische Früchte verderben sie, wenn sie bei Raumtemperatur gelagert werden, schnell und verlieren ihre Eigenschaften. Wie können wir sie ausreichend nutzen, um Verschwendung zu vermeiden?

Wie hält man Zitronen länger?

Wir vergessen allzu oft, dass  die Zitrone, wie jede andere Zitrusfrucht auch, bei unsachgemäßer Lagerung zum Fäulnis neigt. Nach einer Weile kann es  leicht seinen Saft, sein Aroma und alle gesunden Tugenden für die Gesundheit verlieren. In der Tat kann es mit Schimmelflecken bedeckt sein. Da wir also ständig Zitronen verwenden und nicht nur in der Küche,  ist es gut zu lernen, wie man sie richtig aufbewahrt .

Da wir das ganze Jahr über von ihnen profitieren und sie fast täglich konsumieren, brauchen wir sie sicherlich nicht im Kühlschrank aufzubewahren. Es sei denn, sie sind natürlich schon sehr reif. Aber solange sie nicht geschnitten wurden, ist es besser, sie in einer kühlen Umgebung aufzubewahren, wo die Luft ausreichend zirkulieren kann. Dadurch halten sie länger und verlieren ihre Frische zum Zeitpunkt des Verzehrs nicht.

Wie soll man geschnittene Zitrone aufbewahren?

Wenn Sie eine Zitrone halbieren und die andere Hälfte im Kühlschrank aufbewahren, neigt sie bei Kontakt mit Feuchtigkeit zum Schimmeln. Es gibt eine sehr einfache Lösung, um dieses Problem zu vermeiden: Legen Sie einfach diese Zitronenscheibe (umgedreht) in ein Glas und fügen Sie ein paar Tropfen kaltes Wasser hinzu. Wenn Sie es mit dieser Methode im   Kühlschrank aufbewahren, bleibt es mindestens eine Woche lang frisch. Sie können diese Scheibe auch mit der Schnittseite nach oben in eine Keramikschale legen.
Noch ein Tipp: Zitronen vierteln und in passenden Tüten einfrieren.

Wie Zitronenschale aufbewahren?

• Geriebene Zitronenschale:  Nachdem Sie die Schale abgerieben haben, möglichst ohne den leicht bitteren weißen Teil, geben Sie sie in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie im Gefrierschrank auf. Sobald Sie es brauchen, nehmen Sie nur die benötigte Menge und lassen den Rest für später.
• Getrocknete Zitronenschale:  Um die Zitronenschale zu trocknen einfach im Backofen bei 60° ca. 2 Stunden backen. Auf diese Weise verlieren sie den sumpfigen Teil. Dann müssen Sie sie nur in speziellen Lebensmittelbeuteln aufbewahren.

Wie Zitronensaft aufbewahren?

Ob zum Backen von Kuchen oder zum Zubereiten einer sehr kalten Limonade, Zitronensaft ist besonders nützlich. Als Bonus ist es nicht schwer zu halten. Natürlich können Sie einige vor Ort zubereiten, aber Sie können auch einige in Eisformen aufbewahren  , um  immer etwas zur Hand zu haben. Indem Sie es frisch halten, müssen Sie es nur jedes Mal herausnehmen, wenn Sie es probieren möchten!