Zutaten
HÄNCHENSTÜCKE
500 gr
ZITRONE
2
BUTTER
40 gr
KNOBLAUCH
1 Gewürznelke
GETROCKNETE PETERSILIE
q.b.
NATIVES OLIVENÖL EXTRA
q.b.
VERKAUF
q.b.
BABY
q.b.
Das gebackene Zitronenhähnchen ist ein zweiter Gang leichter und mit Zitrusnoten, die auch Kindern gefallen werden. Ein Gericht, das an Sonntagsessen bei Großmutters Haus erinnert und sich ideal für einAbendessen mit Last-Minute-Gästen zusammen mit duftenden, gerösteten selbstgebackenen Brotscheiben auf den Tisch bringt und Ihre Lieblingsbeilage der Saison.

Die Zubereitung ist sehr einfach. Alles, was Sie tun müssen, ist, das Huhn mit dem Zitronensaft zu massieren und es mit einer Emulsion auf Basis von nativem Olivenöl extra, Salz, Pfeffer und gehacktem Trockenfleisch zu bestreuen Petersilie hinzufügen und dann bei 180 °C in einer mit Backpapier ausgelegten Auflaufform kochen, zusammen mit dem geschnittenen Knoblauch, ein paar Zitronenschnitzen und einem großzügigen Stück Buttersaftig aufbewahrt werden.2 Tage. Wenn etwas übrig bleibt, kann es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal oder einer genussvolleren Portion < serviert werden /span>< a i=11>knusprige Kartoffelngegrilltem Gemüse und außen gut gebräunt, frisch gebacken mit einem gemischten Salat, , weichem Fleisch in Flocken: Das Ergebnis ist ein Gericht mit

Für dieses Rezept können Sie ein ganzes Huhn in Stücken verwenden, die Schenkel, die Keulen oder die Schenkel: Wichtig ist das Optimum Wenn das gelingt, wird die Haut nicht entfernt, um das Fleisch zu versiegeln und es noch saftiger zu machen, ohne dass es während des Garens austrocknet.< /span>

Für Gäste mit Laktoseintoleranz können Sie die Butter weglassen und für einen intensiveren Geschmack das Hähnchen eine Weile marinieren Einige Stunden im Kühlschrank, abgedeckt mit Frischhaltefolie, mit einem Tropfen Weißwein, Rosmarinzweigen und Pfefferkörnern.

Wählen Sie beim Kauf gutes Freilandhuhn aus nicht-intensiver Bio-Landwirtschaft und achten Sie darauf, dass es , bevor Sie es aus dem Ofen nehmen: Für diesen Vorgang können Sie sich mit einem Küchenthermometer ausstatten und dann die Kerntemperatur überwachen, die etwa 70-72 ° betragen sollte C, oder Sie stechen einfach mit einem Spieß in das Fleisch ein und achten darauf, dass keine rosa Flüssigkeit austritt.gut durchgaren

Finden Sie heraus, wie Sie gebackenes Zitronenhähnchen zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Sie Rezepte mit Hühnchen lieben, probieren Sie auch gesalzenes Hühnchen oder probieren Sie Ihr Hand bei Hähnchen mit Kräutern.

So bereiten Sie gebackenes Zitronenhähnchen zu

Schritt 1
Legen Sie die Hähnchenteile in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform
1
.

Schritt 2
Massieren Sie das Fleisch mit einer halbierten Zitrone
2
.

Schritt 3
Gießen Sie eine großzügige Portion natives Olivenöl extra in eine kleine Schüssel
3
.

Schritt 4
Mit einer Prise gehackter getrockneter Petersilie parfümieren und mit Salz und Pfeffer würzen
4
.

Schritt 5
Den Saft einer halben Zitrone auspressen
5
.

Schritt 6
Mit einem Teelöffel vermischen, um die Aromen auszugleichen
6
.

Schritt 7
Bestreuen Sie das Fleisch mit der vorbereiteten Emulsion
7
.

Schritt 8
Den geschnittenen Knoblauch, die gewürfelte Butter und die restliche, in Spalten geschnittene Zitrone in die Pfanne geben
8
, und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 40 Minuten goldbraun backen.

Schritt 9
Nach Ablauf der Garzeit das Hähnchen aus dem Ofen nehmen
9
.

Schritt 10
Portionieren Sie das Fleisch, indem Sie die Schenkel von den Schenkeln trennen
10
, dann das gebackene Zitronenhähnchen auf den Tisch bringen und servieren.