Zutaten:
250-300 g eingelegte Gurken
400 g gekochtes Hähnchenfilet
3 gekochte Karotten
4 hartgekochte Eier (Eigelb getrennt)
1/2 Teelöffel Salz
3 Esslöffel Olivenöl
3 Esslöffel Sauerrahm
1 Esslöffel amerikanischer Senf
Ein Bund Dill
Methode:
Schneiden Sie zunächst die eingelegten Gurken in Scheiben und das gekochte Hähnchenfilet in Würfel.

Die gekochten Karotten fein hacken.

Schälen Sie die hartgekochten Eier und trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.

In einer großen Schüssel Gurken, Hühnchen, Karotten und Eiweiß vermengen. Vorsichtig mischen.

In einer kleinen Schüssel das Eigelb zerdrücken und Salz, Olivenöl, saure Sahne und amerikanischen Senf hinzufügen. Gut verrühren, bis eine cremige Soße entsteht.

Gießen Sie die Sauce über die Hühnchen-Gemüse-Mischung und schwenken Sie sie vorsichtig, um alle Zutaten gleichmäßig zu bedecken.

Fügen Sie Ihrem Salat jede Menge gehackten Dill hinzu, um ihm einen Hauch von Frische zu verleihen.

Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen, damit sich die Aromen vermischen.

Servieren Sie den Hähnchen-Ei-Salat mit Senfsauce in einer schönen Schüssel und genießen Sie diese köstliche Geschmacksexplosion.

Guten Appetit!

Dieser Salat eignet sich perfekt für ein leichtes Abendessen oder als Lunchpaket. Ich hoffe, Sie finden es köstlich und einfach zuzubereiten!