Ich biete Ihnen 2 Mayonnaise-Rezepte an, die keine Eier enthalten, sie sind in kurzer Zeit zubereitet und äußerst lecker. Magere Mayonnaise schmeckt fast genauso wie mit Eiern, aber ehrlich gesagt bevorzuge ich ohne Ei. Probieren Sie es auch aus!
Zutaten für das erste Rezept:
- 300 ml Öl, 1 Esslöffel Senf
- 2-3 Esslöffel Zitronensaft, 150 ml Soja- oder Mandelmilch
- Ein bisschen Salz
"
"
Kochmethode:
- Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben – Milch und Öl in einen Mixer geben, 1 Minute auf höchster Stufe mixen, dann Salz, Senf und Zitronensaft hinzufügen und erneut mixen.
- Sie sollten etwa 500 ml hausgemachte Mayonnaise haben, ohne Eier und Konservierungsstoffe – sie ist im Kühlschrank etwa 10 Tage haltbar.
Zutaten für das zweite Rezept:
- 100 g süßer Senf, 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Kartoffeln, Zitrone
- 1 Esslöffel Kokosöl
Kochmethode:
- Kartoffeln müssen gereinigt und in Salzwasser gekocht werden.
- Wenn sie abgekühlt sind, geben Sie sie in einen Mixer, fügen Sie geschmolzenes Kokosöl, Öl, Senf und etwas Zitronensaft hinzu.
- Bei hoher Geschwindigkeit mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Guten Appetit!
"
"