Honig ist ein sehr nahrhaftes Lebensmittel, aber um seine Vorteile nutzen zu können, muss er rein sein. Die meisten Industriehonige, die sie in Supermärkten verkaufen, sind eigentlich Mischungen aus Honig mit Zucker und anderen Zutaten – hier erfahren Sie, ob der Honig rein oder gefälscht ist.

Natürlich muss man zunächst das Etikett sorgfältig lesen und herausfinden, ob in den Zutaten Zusatzstoffe oder andere Substanzen enthalten sind, wie zum Beispiel natürliche Süßstoffe, die hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verändern.

Die einzige auf der Packung aufgeführte Zutat sollte reiner Honig sein. Es kann jedoch vorkommen, dass das Etikett nicht ganz klar ist. Um festzustellen, ob der Honig rein ist oder nicht, können bestimmte Methoden angewendet werden.

Der Daumentest
Geben Sie eine kleine Menge Honig auf Ihren Daumen und prüfen Sie, ob er sich über den Rest des Fingers verteilt oder abfällt. In diesem Fall ist der Honig nicht rein.

Reiner Honig bewegt sich nicht und bleibt intakt.

Der Wassertest
Eine weitere einfache Methode, die Reinheit von Honig zu überprüfen, ist der Wassertest.

Um es in die Praxis umzusetzen, füllen Sie ein Glas mit Wasser und gießen Sie dann einen Löffel Honig hinein. Wenn er schmilzt, ist der Honig nicht rein.

Künstlicher Honig löst sich leicht in Wasser auf und verteilt sich im Glas. Reiner Honig hingegen sinkt auf den Boden des Glases und bleibt intakt.

Der Honig muss absolut rein und biologisch sein. Gefälschter Honig kann unter anderem auch Stoffe wie Dextrose, Glukose, Melasse, Zucker, Maissirup, Mehl oder Stärke enthalten.

Reiner Honig enthält etwa 16 Mineralien, 21 Vitamine, 18 Aminosäuren und verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe mit antioxidativen und heilenden Eigenschaften.