Diese gebackenen Frühlingsrollen sind eine wunderbare Alternative zu traditionell frittierten.
Heute lernen wir, wie man eine super umfassende und köstliche Version von Frühlingsrollen zubereitet, die gebacken, glutenfrei und unglaublich knusprig sind.
Dieses Gericht ist eine großartige Option für alle, die nach gesünderen und ebenso leckeren Alternativen suchen.

Auf WhatsApp teilen
Auf Telegram teilen
Folgen wir einer detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitung, damit Ihre Frühlingsrolle ein Erfolg wird!

Zutaten für den Teig:
1 Tasse (Tee) Reismehl
1 Esslöffel Flohsamen
1 Esslöffel Maisstärke
1 Esslöffel süße Maniokstärke
1 Teelöffel Salz
1 und 3/4 Tassen (Tee) Wasser
Glutenfrei gebackene Frühlingsrollen: eine gesunde und knusprige Variante
Zutaten für die Füllsauce:
1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
2 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Zucker
Zutaten für die Füllung:

2 geriebene Karotten
2 1/2 Tassen Grünkohl, gerieben
2 1/2 Tassen Rotkohl, gerieben
1 Esslöffel frischer Ingwer, gehackt
Zubereitungsart:

Teigzubereitung:
Mischen Sie in einem Behälter Reismehl, Haferkleie, Maisstärke, süßes Maniokmehl und Salz.
Nach und nach das Wasser hinzufügen und gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Zum Ruhen beiseite stellen, während Sie die Füllung vorbereiten.
Soßenzubereitung:
In einem kleinen Behälter Sesamöl, Sojasauce und Zucker vermischen. Gut vermischen und beiseite stellen.
Füllvorbereitung:
In einer großen Pfanne die Karotten und den Kohl bei mittlerer Hitze erhitzen und dabei gelegentlich umrühren.
Den Ingwer hinzufügen und weiter kochen, bis das Gemüse leicht weich ist.
Die vorbereitete Soße über das Gemüse gießen, gut vermischen und kochen, bis alles gut vermischt ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Zusammenbau der Rollen:
Eine beschichtete Bratpfanne bei schwacher Hitze erhitzen.
Verteilen Sie den Teig mit einem Küchenpinsel dünn, sodass eine Schicht entsteht, die einem Pfannkuchen ähnelt.

Wenn die Nudeln gar sind und sich leicht aus der Pfanne lösen lassen, geben Sie sie auf einen Teller.
Auf jeden Teig eine Portion der Füllung geben, die Enden nach innen falten und fest aufrollen.
Backen:
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech, bestreichen Sie sie leicht mit Sojasauce und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
Glutenfrei gebackene Frühlingsrollen: eine gesunde und knusprige Variante
Diese gebackenen Frühlingsrollen sind eine wunderbare Alternative zu traditionell frittierten Rollen und bieten ein leichteres Gericht, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.
Sie eignen sich perfekt als Aperitif oder als Teil einer kompletten Mahlzeit und sorgen für Zufriedenheit und viel Lob Ihrer Gäste.

Probieren Sie dieses Rezept aus und entdecken Sie, wie einfach es ist, zu Hause ein köstliches und gesundes Gericht zuzubereiten!