ZUTATEN:

▢ 200 ml ( ⅞ Tasse) warme Milch;
▢ 7 g ( 1 1/2 Teelöffel) Trockenhefe;
▢ 20 g ( 4 3/4 Teelöffel) Zucker;
▢ 6 g ( 1 Teelöffel) Salz;
▢ 20 g ( 1 Esslöffel) Honig;
▢ 400 g ( 3 Tassen) Allzweckmehl;
▢ 30 g ( 2 Esslöffel) weiche Butter;
▢ 50 g ( ½ Tasse) Schokoladenstückchen.

METHODE:

1. Die warme Milch mit Trockenhefe, Honig und Zucker vermischen.
2. Allzweckmehl und Salz zu den Flüssigkeiten geben und glatt rühren. 3. Die Butter mit dem Teig vermischen und 30
Minuten ruhen lassen . 4. Die Schokoladenstücke unter den Teig kneten. 5. Falten Sie den Teig im Abstand von 15 Minuten zweimal wie im Video gezeigt. Lassen Sie ihn 1 Stunde ruhen. 6. Schneiden Sie den Teig in 6 Teile, erweitern Sie jeden Teil und rollen Sie ihn zu einer Zigarre. In eine Auflaufform füllen. 7. Lassen Sie das Brot 1 Stunde ruhen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. 8. Mit verquirltem Ei bestreichen und bei 180 °C 20 – 22 Minuten backen.