Bodenvorbereitung:
Knoblauch kann sowohl in die Erde als auch in Hochbeete gepflanzt werden. Knoblauch gedeiht wie andere Gemüsesorten am besten in fruchtbarem, lockerem Boden. Arbeiten Sie vor dem Pflanzen reichlich Kompost ein, um den Boden zu verbessern.
Der Herbst ist auch eine entscheidende Zeit für diejenigen, die im Frühjahr pflanzen. Dies ist die Zeit, um Ihren Boden vorzubereiten, damit er im März und April sein maximales Wachstumspotenzial erreicht.
Kompost ist der ideale Begleiter für den Knoblauchanbau. Er reichert den Boden nicht nur mit Nährstoffen an, sondern lockert ihn auch, um ein gesundes Wachstum der Zwiebeln zu fördern. Und wie bei allen Wurzelgemüsen kann lockerer Boden einen erheblichen Unterschied machen, ob Sie bei der Ernte voll ausgewachsene Produkte haben oder am Ende verkümmertes Gemüse haben.
Manche Gärtner verteilen fünf bis sieben Zentimeter Mist auf ihrem Grundstück zusammen mit Holzasche, Grünsand oder einer anderen Kaliumquelle. Knochenmehl oder Phosphatgestein sind ebenfalls hilfreich bei der Versorgung mit Phosphor, einem Mineral, das für einen guten Knoblauchbestand entscheidend ist.
Die Zugabe von Kelpmehl oder eines guten organischen Fischdüngers hilft sicherzustellen, dass Sie genügend Nährstoffe haben, die Knoblauch braucht. Das Ausbringen von Dünger im Herbst gibt ihm Zeit, vor dem Frühling zu reifen. Zu viel Stickstoff fördert das Wachstum der Spitzen und nicht das Wachstum der Zwiebeln. Alles sollte wie immer im Gleichgewicht sein.
Knoblauch zum Pflanzen vorbereiten
Wählen Sie zum Pflanzen die größten Zehen aus, da diese die größten Köpfe hervorbringen.
Weichen Sie die Zwiebeln vor dem Pflanzen über Nacht ein, um das Keimen und die allgemeine Gesundheit zu fördern. Geben Sie dazu einen Teelöffel Backpulver in ein Literglas Wasser. Nach dem Umrühren geben Sie die Zehen hinzu und lassen Sie sie einweichen.
Dieses Einweichen fördert nicht nur das Keimen des Knoblauchs, sondern verhindert auch Bodenfäule. In vielen Teilen des Landes kann es im Herbst heftig regnen, sodass Knoblauch von etwas zusätzlichem Schutz gegen übermäßig feuchte und nasse Böden stark profitieren kann.
Knoblauchzehen müssen vor dem Pflanzen nicht geschält werden. Versuchen Sie, die Schale intakt zu lassen, auch wenn sich etwas von der papierartigen Außenschicht ablöst. Sie schützen vor Bakterien und verhindern, dass sich Sprossen bilden, bevor Wurzeln gewachsen sind.
So pflanzen Sie Knoblauch
Knoblauch sollte nicht dort gepflanzt werden, wo vor Kurzem Zwiebeln, Knoblauch oder andere Pflanzen aus der Familie der Lauchgewächse angebaut wurden. Um Schädlingen und Krankheiten bei Lauchgewächsen vorzubeugen, ist es wichtig, die Standorte zu wechseln, an denen Pflanzen gepflanzt werden, beispielsweise bei Knoblauch.
Ziehen Sie die Knoblauchzehen erst von einem Kopf ab, wenn die Zeit zum Pflanzen gekommen ist. Die effektivste Methode hierfür besteht darin, den Kopf mit den Fingern auseinanderzuziehen und dabei darauf zu achten, die einzelnen Zehen nicht zu beschädigen.
Die Zehen (nicht die ganze Knolle) sollten mit der Wurzelseite nach unten und der Spitze nach oben in Furchen gepflanzt werden, sodass fünf Zentimeter Erde die Oberseite der Zehen bedecken. Platzieren Sie sie etwa sechs Zoll voneinander entfernt.
Wenn Sie in einem besonders feuchten Klima leben, pflanzen Sie Ihre Zehen an der Oberfläche und häufen Sie fünf Zentimeter Erde darüber auf, um einen erhöhten Hügel zu bilden, der schneller austrocknet. Dieselben Richtlinien gelten für das Pflanzen im Frühjahr.
Das Mulchen von Knoblauch im Herbst ist wichtig. Fünf Zoll oder mehr sind nicht zu viel. Der Mulch kann zwar nicht verhindern, dass der Boden etwas gefriert, aber er hilft, Frostaufbrüche und Ähnliches zu verhindern, die Ihre Knoblauchzehen verdrängen.
Stroh oder Blätter, die im Herbst so reichlich vorhanden sind, ergeben einen guten Mulch, wenn Sie sie später im Frühjahr mit einem organischen Stickstoffdünger anreichern. Aber jeder Mulch ohne Unkrautsamen ist geeignet.
Wir können diesen unkrautfreien Teil nicht genug betonen. Junge Knoblauchpflanzen werden besonders durch die Konkurrenz mit Unkraut behindert. Unkraut verringert die Größe der Knoblauchzwiebel, wenn es unbeachtet bleibt.
Arbeiten Sie hart daran, Ihr Knoblauchbeet im Herbst und im Frühjahr unkrautfrei zu halten. Lesen Sie hier unseren Artikel „So halten Sie Unkraut aus Ihrem Biogarten fern“.
Ihr im Herbst gepflanzter Knoblauch kann vor Wintereinbruch Triebe aufweisen, die durch den Mulch wachsen. Dies wird den Pflanzen nicht schaden, insbesondere wenn Sie vor dem wirklich kalten Wetter mehr Mulch auftragen. Die Triebe werden während der kalten Jahreszeit inaktiv und beginnen dann im Frühjahr wieder zu wachsen.
So ernten Sie Knoblauch
Ende Juli ist oft die Zeit, in der Knoblauch erntereif ist. Dies kann jedoch je nach Wachstumssaison und Wohnort etwas variieren.
Knoblauch sollte im Sommer geerntet werden, wenn die Blätter gelb geworden sind. Verwenden Sie zum Ernten eine Gartengabel, um die Knollen vorsichtig auszugraben. Vermeiden Sie es, die Stängel mit den Händen herauszuziehen oder herauszuziehen.
Knoblauch trocknen und lagern
Um die Haltbarkeit von Knoblauch zu verlängern, trocknen Sie ihn draußen an der Luft, jedoch nicht in direktem Sonnenlicht.
Ihr frisch geernteter Knoblauch kann von der Sonne „gekocht“ werden, da er anfällig für Sonnenbrand ist. Dadurch verschlechtert sich sein Geschmack und er wird anfälliger für Sonnenbrand.
Suchen Sie sich stattdessen einen trockenen, schattigen, gut belüfteten Bereich und breiten Sie Ihre gesammelten Knoblauchknollen zum Trocknen in einer einzigen Schicht aus. Ideale Orte zum Trocknen von Knoblauch sind eine Veranda, unter einem Baum oder sogar eine Garage, wenn dort ausreichend belüftet ist.
Knoblauch muss nicht gewaschen werden und Sie sollten sich keine Sorgen über den Schmutz machen, der vor dem Trocknen daran haften könnte.
Lassen Sie Ihren Knoblauch mindestens einen Monat lang trocknen. Wenn die Wurzeln und das Grün braun und ausgetrocknet sind und sich die Wurzeln hart anfühlen, ist er fertig. Sobald der Aushärtungsprozess abgeschlossen ist, kann er mehrere Monate lang in einem luftdichten Behälter an einem trockenen Ort gelagert werden.
Ihr Lagerraum sollte zwischen 13 und 18 Grad Celsius warm sein, eine durchschnittliche relative Luftfeuchtigkeit von 60 Prozent aufweisen und für ausreichend Luftzirkulation sorgen. Wenn es zu kalt ist, kann Knoblauch sprießen, und wenn es zu heiß ist, neigt er zum Austrocknen.
Und das ist alles, was Sie über den Knoblauchanbau wissen müssen.