Zutaten:
- 2 Kartons Mehl für Ananaskuchen
- 6 Stück Eier
- 1 Tasse Öl
- 2 Tassen Ananassaft
- 2 Stangen ungesalzene Butter
- 2 Tassen brauner Zucker
- 2 Dosen geschnittene Ananas
- 1 Glas Maraschinokirschen
Vorbereitung:
1. Wir erhitzen die Butter und geben den Zucker hinzu, bis ein Karamell entsteht.
2. Wir geben mit einem Papiertuch etwas Öl auf die Cupcake-Formen, damit sie nicht festkleben.
3. Dann geben wir in jedes Fach einen Löffel Karamell.
4. Die Ananas pürieren und den Saft aufbewahren, um den Kuchenteig zuzubereiten. Jede Scheibe in 8 Teile teilen und 3 kleine Teile in jede Form geben. Dann jede Kirsche halbieren und eine Hälfte in jede Form geben.
5. Den Backofen auf 350 °F vorheizen. Kommen wir nun zum Kuchenteig: Befolgen Sie die Anweisungen auf der Packung. Gießen Sie das Mehl aus den 2 Packungen in eine Form, fügen Sie die 6 Eier, 2 Tassen Ananassaft und 1 Tasse Öl hinzu. Mit dem Handmixer perfekt verrühren. 6.
Geben Sie diese Mischung in jede Form. Füllen Sie sie zu einem Drittel.
7. In den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 20 Minuten backen. Machen Sie den Zahnstochertest.
8. Herausnehmen und nach etwa 10 Minuten aus der Form lösen. Nicht länger stehen lassen, da sie sonst an der Form kleben bleiben.