Zutaten

Für den Kuchen:

120 g Butter, weich
200 g Zucker
Eine Prise Salz
1 Teelöffel Zitronenschale
3 Eier
250 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
100 ml Milch
3 Esslöffel Zitronensaft
Für die Glasur:

3-4 EL Kondensmilch
2 EL Zitronensaft

Wegbeschreibung

Ofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (356 °F) vor.

Den Kuchenteig zubereiten:
In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker schaumig schlagen.
Eine Prise Salz und Zitronenschale hinzufügen und gut verrühren.
Die Eier einzeln unterrühren und sicherstellen, dass jedes Ei vollständig eingearbeitet ist, bevor das nächste hinzugefügt wird.
In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver zusammen sieben.
Die Mehlmischung nach und nach zur Buttermischung geben, abwechselnd mit der Milch. Mit der Mehlmischung beginnen und enden.
Den Zitronensaft unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Den Kuchen backen:
Eine 23×11 cm (9×5 Zoll) Brotbackform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und die Oberfläche glattstreichen.
Im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gelegt wird, um vollständig abzukühlen.

Glasur zubereiten:
Kondensmilch und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, die Glasur darüberträufeln und an den Seiten heruntertropfen lassen.

Servieren:
Den Zitronenkuchen in Scheiben schneiden und mit der Kondensmilchglasur servieren.

Serviervorschläge:
Dieser Kuchen passt perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Er kann zu jeder Tageszeit als Dessert oder süße Leckerei genossen werden.

Kochtipps:
Stellen Sie sicher, dass die Butter weich genug ist, damit sie sich leicht mit dem Zucker verrühren lässt.
Verwenden Sie für den besten Geschmack frisch gepressten Zitronensaft.
Lassen Sie den Kuchen vor dem Glasieren vollständig abkühlen, damit die Glasur nicht schmilzt.

Nährwert
Dieser Kuchen ist ein köstlicher Leckerbissen mit erfrischendem Zitronengeschmack. Obwohl er ein süßer Genuss ist, kann er, wenn er in Maßen genossen wird, Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.

Ernährungsinformationen
Enthält Milchprodukte (Butter, Milch, Kondensmilch) und Eier.
Kann durch die Verwendung pflanzlicher Butter und Milchalternativen milchfrei gemacht werden.

Aufbewahrungstipps
Bewahren Sie übrig gebliebenen Kuchen   bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Für eine längere Aufbewahrung bewahren Sie den Kuchen bis zu einer Woche lang im Kühlschrank auf oder frieren Sie ihn bis zu 3 Monate lang ein.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Die Kombination aus einem saftigen Zitronenkuchen und einer süß-säuerlichen Glasur aus Kondensmilch ergibt eine wunderbare Geschmacksbalance. Mit diesem leicht zu befolgenden Rezept können Sie einen köstlichen Kuchen zubereiten, der aussieht und schmeckt, als käme er aus der Bäckerei.

Fazit
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen und Probieren dieses Zitronenkuchens mit Kondensmilchglasur. Es ist ein köstlicher Leckerbissen, der Ihren Tag sicherlich verschönern wird. Vergessen Sie nicht, uns zu liken, zu abonnieren und Ihre Backerlebnisse mit uns zu teilen.