Zutaten:

• 3 Tassen knusprige Reisflocken
• 1 1/2 Tassen Schokoladenstückchen
• 1 Tasse Erdnussbutter (oder eine Nuss-/Samenbutter Ihrer Wahl)
• 1/2 Tasse Ahornsirup
• 1/4 Tasse Kokosöl (oder als Ersatz Butter von grasgefütterten Kühen)

Anweisungen:

1. Zubereitung: Legen Sie zunächst eine 8 x 8 Zoll große Auflaufform mit Backpapier aus.
2. Müsli : Geben Sie die knusprigen Reisflocken in eine große Rührschüssel und stellen Sie sie beiseite.
3. Schmelzende Zutaten: In einer mikrowellengeeigneten Schüssel (oder in einem Topf auf dem Herd) Schokoladenstückchen, Erdnussbutter, Ahornsirup und Kokosöl vermischen. Erhitzen, bis die Schokoladenstückchen geschmolzen sind.
4. Mischen : Die Mischung verquirlen, bis sie seidig und glatt wird. Dann über die knusprigen Reisflocken gießen. Stellen Sie sicher, dass die Flocken gleichmäßig mit der Schokoladenmischung überzogen sind.
5. Fest werden lassen : Das mit Schokolade überzogene Müsli in die vorbereitete Auflaufform geben. Gleichmäßig verteilen und mindestens eine Stunde lang oder bis es fest wird in den Kühlschrank stellen.
6. Servieren: Sobald es fest ist, aus dem Kühlschrank nehmen und in Riegel schneiden.