Zutaten :

• 3 Eier
• 12 Esslöffel Zucker
• 12 Esslöffel Öl
• 12 Esslöffel Milch
• 12 Esslöffel Mehl
• Schale und Saft einer halben Zitrone
• 11g Backpulver
• 20cm Kuchenform

Anweisungen :

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (356 °F) vor.
2. Schlagen Sie drei Eier in einer Rührschüssel auf.
3. Fügen Sie den Eiern 12 Esslöffel Zucker hinzu.
4. Eier und Zucker verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
5. 12 Esslöffel Öl dazugeben und unter die Eier-Zucker-Mischung rühren.
6. Fügen Sie der Mischung 12 Esslöffel Milch hinzu und rühren Sie weiter.
7. 12 Esslöffel Mehl nach und nach unterrühren, damit keine Klumpen entstehen.
8. Für einen herrlichen Zitrusgeschmack die Schale einer halben Zitrone abreiben, den Saft auspressen und zum Teig geben.
9. Zum Schluss noch 11g Backpulver dazugeben und gut unterrühren.
10. Fetten Sie eine 20 cm große Kuchenform ein und gießen Sie den Teig hinein.
11. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (356 °F) etwa 25–30 Minuten backen oder bis der Kuchen goldbraun ist und ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
12. Sobald der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen.
13. Optional können Sie die Oberseite mit Puderzucker bestäuben oder für zusätzlichen Geschmack eine Zitronenglasur hinzufügen.
14. Schneiden Sie Ihren einfachen und köstlichen italienischen Kuchen mit 12 Esslöffeln in Scheiben und genießen Sie ihn!