Suchen Sie nach einem einfachen und preiswerten Rezept, das Ihren Gaumen garantiert verwöhnt? Dann ist dieser köstliche Kartoffelauflauf genau das Richtige für Sie! Er besteht aus nur wenigen Grundzutaten und ist einfach zuzubereiten. Er ist ein echter Publikumsliebling, der kein Vermögen kostet.

Zutaten:

• 3 große Kartoffeln
• 2 Eier
• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Prise Majoran
• 1 Prise Muskatnuss
• 1 Prise gemahlener roter Pfeffer
• 2 Esslöffel Öl

Zubereitung:

Kartoffeln vorbereiten

1. Die Kartoffeln schälen und mit einer groben Reibe reiben.
2. Die geriebenen Kartoffeln in eine große Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Mit der Hand gut vermischen und beiseite stellen.

Zubereitung der Zwiebel-Paprika-Mischung

1. Die Zwiebel schälen und würfeln.
2. Die rote Paprika waschen, putzen, Stiele und Kerne entfernen und in Stücke schneiden.
3. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 3–4 Minuten braten.
4. Die gehackte rote Paprika in die Pfanne geben und gut vermischen. 5–7 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen.

Bereiten Sie die Kartoffelmischung vor

1. Das Wasser von den geriebenen Kartoffeln abgießen und mit den Händen das restliche Wasser ausdrücken. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben.
2. Eier, Salz, Majoran, schwarzen Pfeffer und Muskatnuss in die Schüssel mit den Kartoffeln geben. Gut verrühren.

Zusammenstellen und backen

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vor.
2. Eine Auflaufform mit 1 Esslöffel Öl bestreichen.
3. Gießen Sie die Kartoffelmischung in die Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
4. Geben Sie die Zwiebel-Paprika-Mischung gleichmäßig auf die Kartoffeln und verteilen Sie sie darüber.
5. Nach Belieben Käse über das Gericht reiben.
6. Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen und backen Sie sie 50 Minuten lang oder bis die Kartoffeln durchgegart und die Oberseite goldbraun ist.

Abschluss

Dieser einfache und köstliche Kartoffelauflauf ist das perfekte Gericht für jeden Anlass. Dank seiner einfachen Zubereitung und den preiswerten Zutaten wird er in Ihrem Haushalt garantiert zum Lieblingsgericht. Ob als Beilage oder Hauptgericht, dieser Kartoffelauflauf wird Sie begeistern!